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标题: 教你做蛋塔^0^ [打印本页]

作者: 老鼠爱大米 时间: 2005-4-21 09:53
标题: 教你做蛋塔^0^
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>低筋面粉、高筋面粉混合，和成面团。

和好用保鲜膜包好，放到冰箱里，等30分钟 
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>黄油压扁，用保鲜膜包好，擀成薄薄的一层（大约4mm）

黄油也在冰箱里放一会，为了使面团和黄油温度相同可以很好的融合到一起。
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>时间到了把面取出来擀成一大张，黄油放在上面。
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>折叠，擀成一片反复次步骤大约4-5次，最后成这个样子，能看出来中间有黄油吧。
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>卷成一个棍子，用保鲜膜包好。
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棍子放在冰箱里30分钟取出，切成几个小剂子 
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小剂子压扁，正好铺满蛋塔托，
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塔水我用鸡蛋、牛奶、糖水调出来的（和家中蒸蛋的比例茶不多）
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塔水倒入塔模，7分就够了。在烤箱里烤13分钟

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出炉应该能有这样滴效果。。<IMG src="http://www.tynews.com.cn/images/2005-01/13/xin_400102131805421028114.jpg" border=0>

作者: 干枝梅 时间: 2005-4-24 05:10
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>看上去很好吃，是楼主的手艺吗？
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>我听说鸡蛋也是发物，吃蛋塔会加重P吗？

作者: 可人儿 时间: 2005-4-25 14:35
不会发.就是太难做了.

作者: xinyou9521 时间: 2005-4-25 17:27
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>[em02][em02][em02]娶这样的人当老婆不错

作者: newtonian 时间: 2005-5-2 14:07
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>MACAU的蛋挞味道最好[em12]<

><a href="http://www.wcn.com.tw/asia/macau/new/ma0902.shtml" target="_blank" >http://www.wcn.com.tw/asia/macau/new/ma0902.shtml</A>[em10][em10][em10][em10][em10]

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