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标题: [转帖]健康互助小贴士——粥油赛过参汤 [打印本页]

作者: 青小衣 时间: 2005-6-6 09:09
标题: [转帖]健康互助小贴士——粥油赛过参汤
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align=center><FONT face=楷体_GB2312 color=#ff0066 size=3><B>滋养作用强，喝时放盐增加补肾效果。</B></FONT></P>
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align=left><FONT face=楷体_GB2312 color=#ff0066 size=3> 粥熬好后，上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，中医里叫做“米油”，俗称粥油。很多人对它不以为然，其实，它具有很强的滋补作用，可以和参汤媲美。 </FONT></P>
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><FONT face=楷体_GB2312 color=#ff0066 size=3> 通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。 </FONT></P>
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><FONT face=楷体_GB2312 color=#ff0066 size=3>　　中医有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。 </FONT></P>
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><FONT face=楷体_GB2312 color=#ff0066 size=3>　　喝粥油的时候最好空腹，再加入少量食盐，可起到引“药”入肾经的作用，以增强粥油补肾益精的功效。据《紫林单方》记载，这种吃法还对患有性功能障碍的男性有一定的治疗作用。此外，婴幼儿在开始添加辅食时，粥油也是不错的选择。 </FONT></P>
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<P><FONT face=楷体_GB2312 color=#ff0066 size=3>　　需要注意的是，为了获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。研究表明，新鲜大米的米油对胃黏膜有保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用，而贮存过久的陈旧大米的米油则有致溃疡的作用。因此，熬粥所用的米必须是优质新米，否则，粥油的滋补作用会大打折扣。</FONT></P>
<P><IMG src="http://www.cctv.com/health/20050603/images/101816_1.jpg"></P>

[此贴子已经被作者于2005-6-6 9:18:29编辑过]

作者: 紫砂壶 时间: 2005-6-6 16:36
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>明天俺把粥油兑着参汤喝，看看回怎样，哼。</P><

>[em05]</P>

作者: 青小衣 时间: 2005-6-6 21:41
<FONT face=楷体_GB2312 color=#ff0066 size=3>等着流鼻血吧，哼哼~</FONT>

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