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标题:
湖北特产(转自今日长江商报)
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作者:
Heather
时间:
2007-1-19 15:07
标题:
湖北特产(转自今日长江商报)
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>湖北特产很多,特别是有很多好吃的东西。大家来到湖北可以品尝一下。</P>
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>武汉的鸭脖子</P>
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>鸭颈绝对是武汉人对中华美食的贡献。鸭脖子本身食之无味,弃之可惜。可是经过红辣椒、花椒、八角等几十味中药材进行精心烹制料理后,再剁成一节节的,大小刚好能在嘴巴里自由转动。</P>
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>鸭颈肉层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,接着吸吮骨节中间的骨髓,“滋溜”一声,让人觉得颇有成就感。按老一辈人的说法,鸭颈是活肉,鸭子整天寻吃觅食,纤长的头颈一伸一缩,肌肉纤维锻炼得非常有韧性,所以味道格外的好。</P>
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>武汉鸭脖子以汉口精武鸭颈为最出名,产品分为特辣、微辣和不辣等类别。</P>
作者:
Heather
时间:
2007-1-19 15:13
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>梁子湖武昌鱼</P>
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>武昌鱼产于湖北鄂州,其中樊口产的武昌鱼特别有名,一代伟人毛泽东品尝后赞誉不绝,并写下脍炙人口的诗词“才饮长江水,又食武昌鱼”。武昌鱼肥美,可以说是梁子湖的特产。</P>
作者:
Heather
时间:
2007-1-19 15:21
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>房县香菇和木耳</P>
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>湖北房县山峦起伏,林木茂密,气候温润,雨量充沛,盛产香菇和木耳。房县黑木耳肉丰厚,质地佳,味纯正。香菇色泽好,外观美,营养丰富。</P>
作者:
Heather
时间:
2007-1-19 15:29
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>孝感的麻糖和米酒</P>
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>湖北孝感的麻糖生产历史悠久,相传在宋代就负有盛名。孝感麻糖吃起来不粘牙,香甜可口。据说孝感麻糖制作工序比较复杂,要经过12道工艺流程、32个环节制成。</P>
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>孝感米酒也很出名,采用优质稻米制作而成,味道纯正,香味浓郁。</P>
作者:
Heather
时间:
2007-1-19 15:57
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>洪湖野生莲子</P>
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>洪湖素有“鱼米乡”的美称,其水资源富饶,环境纯净,为湖区莲藕的健康生长环境提供了保证。食用时将莲子、碱倒入沸水中煮2-3分钟,再将莲子捞起,放入冷水中轻搓即可去皮,再配以少量水、桂花、红枣,用文火煮10分钟,即可制成野莲子汁。另外,野生莲子干吃不去皮营养价值更高。</P>
作者:
Heather
时间:
2007-1-19 16:02
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>宜昌的柑橘</P>
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>宜昌盛产柑橘,历史悠久。宜昌产的脐橙、窑湾蜜橘、宜红橙、桃叶橙等都比较出名。</P>
作者:
Heather
时间:
2007-1-19 16:06
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>家乡还有什么特产?湖北的TX帮忙继续......</P>
作者:
猪小P
时间:
2007-1-19 18:51
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>我们这里也有鸭脖子,特辣所以不敢吃.</P>
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作者:
猪小P
时间:
2007-1-19 18:51
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作者:
猪小P
时间:
2007-1-19 18:52
[attach]6093[/attach]<BR>
作者:
成都张波
时间:
2007-1-21 03:13
只对武昌鱼有兴趣,在195的时候经常叫厨房做好送到病房,一餐一条刚好。
作者:
山东响马
时间:
2007-1-22 00:31
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>我认识的一个养鸭人说呀自身上哪儿都能吃,就是鸭脖子最好别吃。</P>
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>我本山东粗人一个,从不在乎吃喝;可自从找个湖北婆娘尤其是去过丈母娘家之后,也开始变“馋”了。媳妇老家很多东西都是野生的、绿色的,最怀念香菇、鱼腥草,和丈母娘做的腊肉、鸡蛋糕(是一种涮火锅吃的鸡蛋、肉做的糕)、像宽面条一样的豆饼。</P>
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>结论:湖北人就是比山东人会吃!</P>
作者:
Heather
时间:
2007-1-22 10:49
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>鸡蛋糕(是一种涮火锅吃的鸡蛋、肉做的糕):肉糕、鱼糕</P>
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>像宽面条一样的豆饼:可能是指豆丝(绿豆粉和米粉混合后摊成饼,然后切丝。新鲜的炒、煮都可以。切好的豆丝晒干可以保存很久,煮干豆丝要用冷水,否则煮不烂)。辣肉煮豆丝、辣肉炒豆丝都很不错,很有地方特色的主食。</P>
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