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标题: [转帖]整理了一些“发物”清单，希望对大家的饮食有帮助 [打印本页]

作者: 傲雪 时间: 2007-1-31 14:34
标题: [转帖]整理了一些“发物”清单，希望对大家的饮食有帮助
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align=left>所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。<o:p></o:p>
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align=left>发物的范围很广，在我们的日常生活中，常见的发物有猪头肉、猪蹄、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、鳟鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥羶臊之类食品一概视为发物。<o:p></o:p>
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align=left> 属于发物类的食物按其来源可分为以下几类： <o:p></o:p>
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align=left> 1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。 2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。 3、蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。 4、果品类主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。 5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。<o:p></o:p>
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align=left>按照发物的性能分为六大类：<o:p></o:p>
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align=left>一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；<o:p></o:p>
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align=left>二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；<o:p></o:p>
三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；<o:p></o:p>
四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；<o:p></o:p>
五是发动血之物，如海椒、胡椒等；<o:p></o:p>
六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。<o:p></o:p>
此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿及葱、蒜、韭菜等。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。 <o:p></o:p>
发物能诱发或加重某些疾病，但另易方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用

作者: 傲雪 时间: 2007-1-31 14:39
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>黑龙江省医院皮肤科主任医师柳曦光说,“发物”能引发或加重银屑病病情的传说并无确切的依据。有的患者得了银屑病以后,往往和最近吃了什么发物联系在一起,加上有些江湖医生告诫患者忌食发物,久而久之,银屑病患者就逐渐远离发物。 　　柳主任告诉记者,他们曾做过调研,一些民族以鱼类为主要食物,其银屑病的发病率反而低于其他地区,而且从鱼身上提取的油对银屑病还有很好的疗效；最近还证明了从辣椒中提取的辣素对银屑病具有良好的治疗效果。他认为,银屑病患者不仅不应忌口,而且还应鼓励他们食物多样化.

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>这种说法对吗？？？？？？？

[此贴子已经被作者于2007-2-2 8:30:18编辑过]

作者: 山东响马 时间: 2007-1-31 22:41
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>呵呵，小雪也来美食版混了？我都来好久了，这里是论坛的桃源。
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>好想吃鱼啊，看到儿子吃的鱼汤馋啊。。。

作者: 卡西莫多 时间: 2007-2-2 00:54
这么说以后可以吃辣椒了,明天就去吃麻辣鱼.

作者: 成都张波 时间: 2007-2-3 23:41
越是发物越好吃，喜欢吃发物。

作者: Heather 时间: 2007-2-4 08:20
我吃几乎所有的发物

作者: 港區自由行 时间: 2007-2-4 17:52
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>傲雪妹妹
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>我要出家了,做「大和尚」去!
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>「柯尼駝佛」、「柯尼駝佛」.

作者: 傲雪 时间: 2007-2-8 16:40
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>柯尼駝佛」、「柯尼駝佛」??????
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>请问这是香港人念的佛号???
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>不可思议!

作者: 傲雪 时间: 2007-2-8 16:48
 虽然，单单靠饮食调节来促进银屑病的康复还缺少科学的依据，但是饮食、营养和养生的新观点还在不断发展。
 在改变你的饮食前，请和你的大夫沟通。
 营养疗法如下：
 平衡饮食----限制牛羊肉、鸡肉，每天食用大量新鲜水果和蔬菜，减少奶制品，不吸烟，不喝酒，不吃高脂高糖的食物；可帮助提高身体的耐受性和耐力，提高身体对疾病的抵抗力，促进提高情绪的稳定性；恰当的营养可以减轻疾病的严重性；但即使是健康的食物，也不要过量食用。
 坚持写饮食日志----写下你吃的每一样食物；帮助你发现引起复发的饮食；帮助了解哪些食物是你的问题所在，日后可以有选择性地忌口；没有医生的批准，请不要擅自忌口。
 暴露在阳光下之前，食用含有补骨脂的食物----如芹菜,胡萝卜,柑橘,无花果,茴香和欧洲防风；可以使皮肤提高对阳光中紫外线积极作用的敏感性；鉴于过度暴露于阳光的危险性，请在医生的监督下尝试。
 鱼油营养品----饮食补充含有冷水鱼油的食物，例如鲭,鲑,黑鳕,长鳍金枪鱼,鲱和沙丁鱼；其活性成分是ω-3脂肪酸，可以帮助减少银屑病复发；高剂量可能会影响血液凝集，请在尝试之前，与你的医生确认。
 低卡路里饮食----每天大约1200卡路里；一些观点认为肥胖和银屑病可能存在很强的联系；保持正常的体重，往往可以改善银屑病的症状；一旦达到了你的理想体重，继续减少卡路里的饮食就不健康了，改变饮食前，请时常和你的医生确认。
 已经用于银屑病的中草药和饮食补给品----牛蒡,奶蓟, 皱叶酸模,山葡萄,菝葜,红三叶草，苛桠粉，白芷。维生素、矿物质、草药；非决定性的，在服用任何补给品之前，请和你的医生确认，大多数没有经过FDA临床研究和批准；可能与处方药产生消极的相互影响，在尝试使用补给品之前，就任何可能出现的副作用咨询你的医生。

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