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标题: 八大菜系之粤菜 [打印本页]

作者: 夜未央 时间: 2008-7-6 00:42
标题: 八大菜系之粤菜
粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。
　　广东地处我国南端沿海，境内高山平原鳞次栉比，江河湖泊纵横交错，气候温和，雨量充沛，故动植物类的食品源极为丰富。同时，广州又是历史悠久的通商口岸城市，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，使粤菜日渐完善。加之旅居海外华侨把欧美、东南亚的烹调技术传回家乡，丰富了广东菜谱的内容，使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹。

作者: 夜未央 时间: 2008-7-6 00:42
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作者: 夜未央 时间: 2008-7-6 00:42
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作者: 夜未央 时间: 2008-7-6 00:42
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作者: 夜未央 时间: 2008-7-6 00:43
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作者: 夜未央 时间: 2008-7-6 00:43
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作者: shiyu30 时间: 2008-7-6 07:29
糖醋咕噜肉-----喜欢，谁有此菜的做法吗？

[此贴子已经被作者于2008-7-6 7:29:17编辑过]

作者: 卡西莫多 时间: 2008-7-7 02:17
为什么没有佛跳墙，这可是粤菜中的上乘极品。

作者: ls-4009 时间: 2008-7-7 23:22
广东菜比较甜，不是很喜欢但他们特别会养生，很配服。

作者: 夜未央 时间: 2008-7-8 03:34
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用卡西莫多在2008-7-7 2:17:00的发言： 为什么没有佛跳墙，这可是粤菜中的上乘极品。 </div>
没办法，每天只能发5张片，所以有不少好吃的没发上，日后慢慢补充。

作者: 夜未央 时间: 2008-7-10 02:01
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用卡西莫多在2008-7-7 2:17:00的发言： 为什么没有佛跳墙，这可是粤菜中的上乘极品。 </div>
佛跳墙不是粤菜，是闽菜中的代表菜。

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