银屑病病友互助网

标题: 八大菜系之湘菜 [打印本页]

作者: 夜未央 时间: 2008-7-8 03:31
标题: 八大菜系之湘菜
<font face="Verdana">潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。南有雄崎天下的南岳衡山，北有一碧万顷的洞庭，湘、资、沅、澄四水流经全省。自然条件优厚，利于农、牧、副、渔的发展，故物产特别富饶。湘北是著名的洞庭湖平原，盛产鱼虾和湘莲，是著名的鱼米之乡。《史记》中曾记载，楚地“地势饶食，无饥馑之患”。长期以来，“湖广熟，天下足”的谚语，更是广为流传。湘东南为丘陵和盆地，农牧副渔都很发达。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味。丰富的物产为饮食提供了精美的原料，著名特产有：武陵甲鱼，君山银针，祁阳笔鱼，洞庭金龟，桃源鸡，临武鸭，武冈鹅，湘莲、银鱼及湘西山区的笋、蕈和山珍野味。在长期的饮食文化和烹饪实践中，湖南人民创制了多种多样的菜肴。据考证，早在二千多年前的西汉时期，长沙地区就能用兽、禽、鱼等多种原料，以蒸、熬、煮、炙等烹调方法，制作各种款式的佳肴。随着历史的前进，及烹饪技术的不断交流，逐步形成了以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系。</font>

作者: 夜未央 时间: 2008-7-8 03:31
[attach]9231[/attach]<br/>

作者: 夜未央 时间: 2008-7-8 03:31
[attach]9232[/attach]<br/>

作者: 夜未央 时间: 2008-7-8 03:32
[attach]9233[/attach]<br/>

作者: 夜未央 时间: 2008-7-8 03:32
[attach]9234[/attach]<br/>

作者: 夜未央 时间: 2008-7-8 03:33
[attach]9235[/attach]<br/>

作者: shiyu30 时间: 2008-7-8 05:35
都是好菜！！

作者: 橄榄 时间: 2008-7-8 14:53
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>夜未央</i>在2008-7-8 3:31:00的发言：</b><br/><br/><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.yxb365.com/bbs/skins/default/filetype/jpg.gif" onload="imgresize(this);" border="0"/>此主题相关图片如下：东安土鸡.jpg<br/><a href="http://www.yxb365.com/bbs/UploadFile/2008-7/2008783304766492.jpg" target="_blank"><img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.yxb365.com/bbs/UploadFile/2008-7/2008783304766492.jpg" onload="imgresize(this);" border="0"/></a></div>
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><font size="4">正式的菜谱上应叫东安仔鸡，不过每个饭店做出来的不一样，估计正宗的少。这道菜我吃过的最好吃的要数在东安县委招待所吃的那顿最好吃，二十年前，据说厨师是当年唐生智家的。</font><br/></div>
<p></p>

欢迎光临银屑病病友互助网 (https://www.yxb365.com/)