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标题: 减肥瘦身调理菜谱 [打印本页]

作者: 夜未央 时间: 2008-8-4 03:13
标题: 减肥瘦身调理菜谱
随着社会经济的发展、生活水平的提高，体力劳动少的人群中，肥胖已经成为日常保健的一个严峻问题。肥胖增加机体脏器的负担，加速衰老，同时心血管疾病、糖尿病的发病率也会增加。 减肥瘦身适宜的食物 1、主食己豆类的选择 五谷杂粮，如粳米、黑豆、黄豆、赤豆、荞麦、薏米等含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质及微量元素，对脂肪的代谢有调节作用，有利于减肥。 2、肉蛋奶的选择 鲫鱼、鲤鱼、虾类、鸡蛋、牛奶等。 3、蔬菜的选择 适宜多吃冬瓜、番茄、南瓜、苦瓜、海带、黄瓜、油菜、紫菜、芹菜、丝瓜、茄子、白萝卜、洋葱、笋、圆白菜、魔芋等，既含有丰富的维生素，又有很多膳食纤维，可以润肠通便，有利于减肥。 4、水果的选择 适宜多吃草莓、猕猴桃、西瓜、葡萄、枇杷、山楂、梨、桃子、香蕉、苹果、橘子等，这些水果有降脂通便的作用。 饮食禁忌 1、忌食动物油脂类食物，如猪肥膘肉，猪油等； 2、要注意健康的烹饪方式，尽量避免油炸、煎等，应选用煮或蒸等方式。 参考膳食 早餐：大麦、小麦面粉、鸡蛋、芹菜等，如全麦面包、蒸鸡蛋、凉拌芹菜； 午餐：粳米、魔芋、冬瓜、海带、豆腐等，如米饭、魔芋豆腐、冬瓜海带汤； 晚餐：荞麦、大米、豆芽等，如荞麦粥、素炒豆芽等。 备注 1、要建立正确的减肥观念，掌握科学减肥的知识和方法，不要盲目的轻信广告。 2、减肥成功以后，要养成良好的生活习惯，坚持体育锻炼，这样才能保持减肥的效果不反弹。

作者: 夜未央 时间: 2008-8-4 03:14
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制作工艺 1. 各种蔬菜冲洗干净，控净水；洋葱、大葱去掉皮，削去两头切成段；莴笋去皮切成6厘米长的条；青萝卜、黄瓜切成6厘米长的条。将以上蔬菜分类摆于大圆盘或小竹筐内。 2. 甜酱加味精、少许糖和香油搅匀，同蔬菜盘一起上桌。 
 菜品口感 蔬菜清脆爽口，佐酱食更有味道。

作者: 夜未央 时间: 2008-8-4 03:15
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制作工艺 1. 将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分； 2. 簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周。 3. 取一中碗（直径8厘米）盛芝麻酱，加凉开水搅开，再加盐等调料搅匀，置于大圆盘中央即成。 
 菜品口感 素蔬菜球形似锦绣球，色彩斑斓，清脆爽口，咸鲜香酸辣甜六味，芝麻香气浓厚。

作者: 夜未央 时间: 2008-8-4 03:17
[attach]9394[/attach] 制作工艺 1. 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下； 2. 红辣椒洗切丝备用； 3. 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡； 4. 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上； 5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。 工艺提示 本品需冰水或冷开水6杯。

作者: 夜未央 时间: 2008-8-4 03:18
[attach]9395[/attach] 制作工艺 1.黄瓜、香菇、胡萝卜均切成丁；葱切豆瓣葱；姜切米粒状。 2.锅放火上，放入油烧热，加入葱、姜，放入胡萝卜、香菇丁，煸炒出香味，加入盐、料酒，把胡萝卜丁、香菇丁煸炒熟，下入黄瓜丁，加味精，翻炒几下即可出锅。   菜品口感 咸鲜适口，清淡利口。

作者: 夜未央 时间: 2008-8-4 03:18
[attach]9396[/attach] 制作工艺 1. 绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时； 2. 银耳用冷水浸泡回软，择洗净； 3. 西瓜去皮、籽，切块； 4. 蜜桃去核，切瓣备用； 5. 取锅加入冷水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟； 6. 绿豆煮好，再下入银耳及冰糖，搅匀煮约20分钟； 7. 粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣，煮3分钟离火； 8. 粥自然冷却后，装入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱，冷冻20分钟即可食用.

作者: 瑶琴 时间: 2008-9-30 20:42
看见就想吃啊！

作者: 雪精灵 时间: 2008-10-2 08:43
看着就有食欲

作者: 茶茶 时间: 2008-11-7 10:05
所以楼上的美女们都不需要减肥！     <img src="http://pic.yupoo.com/wml4/237974b55a63/0xau3qsi.jpg"/>   需要减肥的看着这就没食欲了！

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