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标题:
夏季防暑菜谱
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作者:
夜未央
时间:
2008-8-18 01:57
标题:
夏季防暑菜谱
<font face="Verdana">海米冬瓜 <br/> <br/> <br/>制作工艺 <br/>1. 将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片，用少许精盐腌10 分钟左右，沥干水分待用。<br/>2. 炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜片，待冬瓜片变嫩绿时捞出沥油。<br/>3. 将葱花、姜末入油锅爆香，烹入料酒，放入冬瓜片、海米翻炒，加入精盐、味精精盐调味，用水淀粉勾芡，撒上香菜叶即成。 <br/><br/>工艺提示 <br/>1. 冬瓜片不要切得太薄，否则口感不好。<br/>2. 冬瓜滑油可使其口感更佳。<br/>3. 海米已是很鲜的原料，所以这道菜可不放鸡精。<br/>4. 因有滑油过程，需准备植物油500克。 <br/><br/>菜品口感 <br/>汁浓味鲜，瓜嫩爽滑，口味清淡。 <br/><br/></font>[attach]9519[/attach]<br/>
作者:
夜未央
时间:
2008-8-18 01:58
<font face="Verdana">冰凉西瓜丁 <br/> <br/> <br/>制作工艺 <br/>1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。<br/>2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。<br/>3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。 <br/><br/>工艺提示 <br/>香瓜又称甜瓜。 <br/><br/>菜品口感 <br/>色泽美观，冰凉甜香<br/><br/></font><img src="attachments/dvbbs/2008-8/20088181574847299.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/>
作者:
夜未央
时间:
2008-8-18 01:59
<font face="Verdana">苦瓜煮鸡腿 <br/> <br/> <br/>制作工艺 <br/>1. 将土鸡腿洗净切块，放入沸水中氽透，捞出后再洗净；<br/>2. 将苦瓜干、红枣、黑枣、枸杞用清水浸泡半小时后放入沙锅，再放入土鸡腿块以中火煮15分钟；<br/>3. 最后加入江米酒、精盐、再滚煮3分钟即可。 <br/><br/>工艺提示 <br/>苦瓜选择干品为宜。<br/><br/></font><img src="attachments/dvbbs/2008-8/20088181592232853.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/>
作者:
夜未央
时间:
2008-8-18 02:01
标题:
注意，有人在兴城建疗养院，大家看可行吗
<font face="Verdana">丝瓜汤 <br/> <br/>制作工艺 <br/>1.将丝瓜洗净，切成缠刀块，加热油锅，倒入乱炒片刻，下盐。<br/>2.将毛豆子、香菌和冬笋倒入锅中煮至熟透，即盛入碗内，吃时加入麻油。 <br/><br/>菜品口感 <br/>汤清甜、味鲜、香。<br/><br/></font><img src="attachments/dvbbs/2008-8/2008818203911680.jpg" border="0" onclick="zoom(this)" onload="if(this.width>document.body.clientWidth*0.5) {this.resized=true;this.width=document.body.clientWidth*0.5;this.style.cursor='pointer';} else {this.onclick=null}" alt="" /><br/>
作者:
夜未央
时间:
2008-8-18 02:01
<font face="Verdana">干豆腐拌黄瓜<br/> <br/> <br/>制作工艺 <br/>1. 将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；<br/>2. 干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；<br/>3. 香菜择洗干净切成段；<br/>4. 把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料拌到一起，调好口味即可装盘。 <br/><br/>菜品口感 <br/>操作简单，清香爽口。<br/><br/></font>[attach]9523[/attach]<br/>
作者:
ls-4009
时间:
2008-8-18 15:11
看着很不错，蛤蜊炖东瓜更好吃。
作者:
瑶琴
时间:
2008-9-30 20:41
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