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标题: (图)初秋介绍几款莲藕滋补食谱 [打印本页]

作者: 丑妞 时间: 2005-8-24 15:55
标题: (图)初秋介绍几款莲藕滋补食谱
<b><FONT color=#ff7f00>初秋，又到了进补的季节。有些人习惯用动物食品来进补，其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食，莲藕就是一种理想的素食。</FONT></b>

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<TD><IMG src="http://life.sz.net.cn/2004-09-16/bb2004091600089.jpg" border=0></TD></TR>
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<TD><FONT style="FONT-SIZE: 10.4pt">糯米藕</FONT> </TD></TR></TABLE>
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<TD><IMG src="http://life.sz.net.cn/2004-09-16/bb2004091600090.jpg" border=0></TD></TR>
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<TD><FONT style="FONT-SIZE: 10.4pt">葡萄干莲藕素汤</FONT> </TD></TR></TABLE>
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<TD><IMG src="http://life.sz.net.cn/2004-09-16/bb2004091600091.jpg" border=0></TD></TR>
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<TD align=middle><FONT style="FONT-SIZE: 10.4pt">莲藕新吃法</FONT> </TD></TR></TABLE>
　　莲藕又名莲根，含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。藕堪称男女老幼秋季的保健食品。

　　藕的熟食方法和品种多样，而且风味各异，除家常菜炒藕丝、炸藕夹之外，还可制成多种小吃和名菜。

　　<b><FONT color=#ff7f00>1.桂花糯米藕：</FONT></b>在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。

　　<b><FONT color=#ff7f00>2.莲藕豆沙：</FONT></b>将藕擦碎成泥状，加和糯米粉拌匀，包入豆沙馅，放入油锅炸熟，香甜酥脆，黏润可口。

　　<b><FONT color=#ff7f00>3.糖醋莲藕：</FONT></b>嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴。

　　<b><FONT color=#ff7f00>4.莲藕饮料：</FONT></b>取洁净嫩藕，擦成藕泥，用纱布包上滤汁，加入砂糖，冷开水调匀后饮用，可以清心润肺。如用开水冲泡，即成一杯可口的藕粉。

作者: 康康 时间: 2005-8-25 10:19
<FONT face=幼圆 color=#55aa55 size=4>我爱吃糯米糖藕，女人吃藕美容呢~来来来，一起吃……</FONT>

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