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标题: 秋天要多吃点西兰花哦 [打印本页]

作者: 心忧蔚蓝    时间: 2005-8-27 09:08
标题: 秋天要多吃点西兰花哦
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< align=center><B><FONT size=4>秋天最好多吃一些西兰花 </FONT></B>


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   被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花是一种高价值的天然食材,不仅抗癌效果一流,口味也相当超群,无论凉拌、热炒还是做汤,它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致,让挑剔的胃口为之折服。
  
   花朵生来都是让人宠的,西兰花也不例外,只是,你可以用味蕾和胃液,给它更彻底、更实在、更没有保留的爱。
  
  <B>西兰花营养成分大公开 (每100克) </B>
  
  蛋白质(克)1.9
  
  脂肪(克)0.2
  
  膳食纤维(克)1.2
  
  糖类(克)3.6
  
  胡萝卜素(微克)10
  
  维生素B1(毫克)0.01
  
  维生素B2(毫克)0.05
  
  维生素C(毫克)66
  
  维生素E(毫克)0.08
  
  西兰花还富含多种矿物质
  
  <B>玉兔兰花</B>
  
  原料:西兰花、鸽蛋
  
  调料:盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜
  
  <B>做法:</B>
  
  1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下,鸽蛋煮熟、去皮,待用。
  
  2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。
  
  3、用适量盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀,和鸽蛋一起码入盘中即成。
  
  <B>兰花汤</B>
  
  原料:西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子
  
  调料:盐、太太乐鸡精、色拉油
  
  <B>做法:</B>
  
  1、乌鸡洗净、切块,和人参、枸杞子一起小火炖2小时。
  
  2、西兰花洗净,切成小朵,鹌鹑蛋用油煎熟。
  
  3、取适量乌鸡汤,下入西兰花煮熟,用盐和太太乐鸡精调味后,放入煎好的鹌鹑蛋即成。
  
  <B>兰花烧双菇</B>
  
  原料:西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜
  
  调料:盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁
  
  <B>做法:</B>
  
  1、西兰花切成小朵,白蘑菇、香菇切片,胡萝卜切丁,待用。
  
  2、锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁,下入全部原料小火煨5分钟,用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后,再用淀粉勾薄芡,即成。(用太太乐蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。)
  
  <B>兰花虾球</B>
  
  原料:西兰花、鲜虾仁
  
  调料:盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油
  
  <B>做法:</B>
  
  1、西兰花洗净,切成小朵,用沸水焯一下,待用。
  
  2、锅内放油,下入西兰花和虾仁翻炒,用盐、太太乐鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。 </FONT>
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