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标题: 保健佳蔬―――洋葱 [打印本页]

作者: 放你在心里 时间: 2005-2-19 17:07
标题: 保健佳蔬―――洋葱
洋葱，俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。 
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>　　洋葱具有广泛的药用价值，被誉为西方医学之父的希波格拉底认为，洋葱对视力有益;罗马医生认为洋葱是开胃良药；印度人把洋葱当做激素，并用于利尿、利痰；美国南北战争时，北方军利用运来的三车皮洋葱摆脱了痢疾的困扰；日本医学教授认为，常食洋葱可长期稳定血压，降低血管脆性。
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>　　中医认为，洋葱性平，味甘、辛，具有健胃消食、平肝、润肠及利尿、发汗作用。近代医学研究发现，洋葱含有硫化物、类黄酮、笨丙素酚类、甾体皂甙类、含氯化合物和前列腺素类等多种化学成分，具有消炎抑菌、防癌抗癌、利尿止泻及降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压、抗血小板凝聚、预防心脑血管病、抗氧化、美容等药理作用。

作者: 百事可乐 时间: 2007-4-8 16:46
不好吃.请教高手,洋葱如何烹饪才好吃.

作者: ddshldj 时间: 2007-4-17 11:30
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>跟排骨红烧吃

作者: 思雨 时间: 2007-4-23 21:11
洋葱炒鸡蛋

作者: andy88andy 时间: 2007-5-17 23:52
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>我的最爱洋葱鳝丝

作者: 遇见天使 时间: 2007-6-8 18:12
我爸爸不准我吃，说洋葱是发物

作者: 猪二妹妹 时间: 2007-6-22 11:57
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>洋葱好像真是发物也。不过我也爱吃

作者: 眼镜哥 时间: 2007-7-5 08:15
发物不吃也罢

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