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标题: 引一则文章供大家尝试 [打印本页]

作者: 扬州先生 时间: 2005-9-23 16:56
标题: 引一则文章供大家尝试

　　读者来信：我生活在一个塞外山城。13岁那年秋季、我突然浑身起丘疹，经医院诊断为寻常型银屑病。从此，父母带着我走上了漫长的求医路。7年来，去了很多医院、诊所，用了无数偏方，花了大笔钱，虽然夏季病情有所好转，可一到冬季仍然要发，真是苦不堪言。有一次，我在一本书上看到一个“槐花清蒸鱼”的药膳方，据说对银屑病患者很有效。我抱着试试看的心理，开始常吃这道菜。一段时间后，身上的皮损真的渐渐好了。冬天到了、我的心像往常一样紧张起来，这个药膳在我的“灾难季节”，还会管用吗？适逢此时，我看到了1999年第4期《大众医学》上的《战胜银屑病》系列文章。文章中，专家向我们患者推荐的食物，第一个就是槐花，这下我更信心百倍，每星期至少吃两次“槐花清蒸鱼”。这样直到春回大地，银屑病没有再显形。7年来，我第一次度过了一个没有病痛的冬天。方法是：
　　槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼500克，姜片、盐、料酒适量。将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3-5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在温火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。

作者: 星月 时间: 2005-9-23 17:11
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>下面是槐花之药理功用，凉血止血，清肝泻火——最方便的不如吃槐花蜜。<

>当然，槐花用作菜肴之用，即可保持其药效，亦可使鱼之营养益于病患，一举两得——所以，既然知道有用，最好知道为何有用！呵呵：）<

>扬州先生：谢谢你的方子，不错的。这种做菜的原理也很好！<

>槐花中药功效<

>【性味与归经】苦，微寒。归肝、大肠经。
【功能与主治】凉血止血，清肝泻火。用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕。<

>洋槐蜜又名刺槐蜜。我国洋槐分布广泛，以辽南产洋槐蜜纯度最高。洋槐蜜呈水白色，透明状，具有槐花香味，不易结晶，当结晶后呈细粒状或油脂状，为上等蜂蜜。特点：
（1）洋槐蜜中果糖含量非常高，极易被人体吸收利用，且果糖转变成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年与老年人理想食品；
（2）洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳；
（3）洋槐蜜色泽浅，透明，不宜结晶，方便食用；
（4）洋槐蜜具有槐花芳香，味道鲜美，甜润爽口，甜而不腻，为各国人们所喜爱。 <

>槐花蜜，其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低积血压等作用。临睡前食用能降低中枢神经的兴奋，起到无害催眠剂的功效。经常食用能改善人的情绪，达到宁心安神的效果。

作者: 飞行 时间: 2005-9-23 23:11
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>槐花哪里找？　既然那么有　效果　不如直接做菜了　呵呵　不做菜的配料　做主菜

作者: 晴天恨海 时间: 2005-9-24 04:31
槐花做菜会不会减少药性，直接吃槐花怎么样？

作者: 星月 时间: 2005-9-24 07:52
吃槐花蜂蜜即可！[em05]

作者: 叶子 时间: 2005-9-27 00:00
到底是哪一种槐花，我今天才听别人说有两种槐花，一种白色的，一种黑的叫黑槐，我们这里的人都说黑槐是药材，不知道这位朋友吃的是哪一种？鱼不是发物吗，上回去医院给孩子看，医生不叫吃，也不知道到底能不能吃鱼？葱和蒜是辛辣物吗，反正我都没让孩子吃。

作者: 饕餮 时间: 2005-9-27 04:49
<DIV class=quote>以下是引用叶子在2005-9-27 0:00:57的发言：
鱼不是发物吗，上回去医院给孩子看，医生不叫吃，也不知道到底能不能吃鱼？葱和蒜是辛辣物吗，反正我都没让孩子吃。</DIV>
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>在饮食方面我们是应该谨慎，尤其对海鲜和牛羊肉及辛辣食物。但要根据自身情况决定，假设你吃牛羊肉肯定会引起复发，那你就别吃了。现在有的朋友，也包括我在内，对医生说的这些忌口的食物都不忌口，也没有什么影响。单从“鱼”来说，有的朋友认为是“鱼”就不能吃，有的朋友认为吃“河鱼”没事，但“海鱼”绝对不能吃。
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>你现在知道孩子吃什么会引发病情吗？你了解孩子的身体吗？你知道这些忌口的食物中还有很多人体需要的营养吗？在饮食方面，我一贯的做法是“看P下菜碟”。

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