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标题: 辨别真假蜂蜜 [打印本页]

作者: 老鼠爱大米 时间: 2005-11-8 08:51
标题: 辨别真假蜂蜜


在一些食品批发市场，假蜂蜜、假蜂王浆等蜂产品到处可见。目前蜂蜜主要制假手段有4种：一是白糖加水和硫酸进行熬制；二是少用糖，多用水，采取添加增稠剂的方式来增加假蜂蜜的深度；三是用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜；四是用糖稀加色稠剂。

为此，食品专家教给消费者4种简单鉴别方法：
　　一是看颜色：真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。看形状：真蜂蜜挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。看标签：凡配料表中注明白糖、果葡糖浆等成分，应为假蜂蜜。

　　二是闻，真蜂蜜有淡淡植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。

　　三是尝，真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。

　　四是“热水溶”，将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。

作者: susie 时间: 2005-11-21 10:59
我爱喝蜂蜜，好处多多：去火、防止BM，但是注意一定不能用开水冲饮蜂蜜，会损失营养，需要用温水或者凉开水冲饮最佳。

作者: 忘忧草 时间: 2005-11-23 14:32
我刚买了一大瓶蜜蜂回来．[em01]

作者: 成都张波 时间: 2005-11-23 19:20
不爱吃甜食，蜂蜜太甜。

作者: asan_2005 时间: 2005-12-2 17:13
<

>美容养颜,还有N多的好处,我喜欢!

作者: 白开水 时间: 2005-12-2 18:09
蜂蜜有通便的作用，也可以起到排毒的效果，有时间多吃蜂蜜吧。

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