湖北特产（转自今日长江商报）

<>湖北特产很多，特别是有很多好吃的东西。大家来到湖北可以品尝一下。

<>武汉的鸭脖子

<>鸭颈绝对是武汉人对中华美食的贡献。鸭脖子本身食之无味，弃之可惜。可是经过红辣椒、花椒、八角等几十味中药材进行精心烹制料理后，再剁成一节节的，大小刚好能在嘴巴里自由转动。

<>鸭颈肉层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，接着吸吮骨节中间的骨髓，“滋溜”一声，让人觉得颇有成就感。按老一辈人的说法，鸭颈是活肉，鸭子整天寻吃觅食，纤长的头颈一伸一缩，肌肉纤维锻炼得非常有韧性，所以味道格外的好。

<>武汉鸭脖子以汉口精武鸭颈为最出名，产品分为特辣、微辣和不辣等类别。

<>鸡蛋糕（是一种涮火锅吃的鸡蛋、肉做的糕）:肉糕、鱼糕

<>像宽面条一样的豆饼：可能是指豆丝（绿豆粉和米粉混合后摊成饼，然后切丝。新鲜的炒、煮都可以。切好的豆丝晒干可以保存很久，煮干豆丝要用冷水，否则煮不烂）。辣肉煮豆丝、辣肉炒豆丝都很不错，很有地方特色的主食。

<>洪湖野生莲子

<>洪湖素有“鱼米乡”的美称，其水资源富饶，环境纯净，为湖区莲藕的健康生长环境提供了保证。食用时将莲子、碱倒入沸水中煮2-3分钟，再将莲子捞起，放入冷水中轻搓即可去皮，再配以少量水、桂花、红枣，用文火煮10分钟，即可制成野莲子汁。另外，野生莲子干吃不去皮营养价值更高。

<>宜昌的柑橘

<>宜昌盛产柑橘，历史悠久。宜昌产的脐橙、窑湾蜜橘、宜红橙、桃叶橙等都比较出名。

<>家乡还有什么特产？湖北的TX帮忙继续......

<>我们这里也有鸭脖子,特辣所以不敢吃.

<>梁子湖武昌鱼

<>武昌鱼产于湖北鄂州，其中樊口产的武昌鱼特别有名，一代伟人毛泽东品尝后赞誉不绝，并写下脍炙人口的诗词“才饮长江水，又食武昌鱼”。武昌鱼肥美，可以说是梁子湖的特产。

<>孝感的麻糖和米酒

<>湖北孝感的麻糖生产历史悠久，相传在宋代就负有盛名。孝感麻糖吃起来不粘牙，香甜可口。据说孝感麻糖制作工序比较复杂，要经过12道工艺流程、32个环节制成。

<>孝感米酒也很出名，采用优质稻米制作而成，味道纯正，香味浓郁。