台灣少数民族的真菌美食风景

港區自由行 · 发表于 2006-12-17 23:54:00

高山族吊锅燕饺只应这里有
　　论吃：高山族，冬天总是要吃一些长年菜，象征着长命百岁。台湾的冬天总会有很多个性的美食，少不了蚵仔煎之类的海鲜产品。
　　淡水是台湾北部的一个小镇，曾是重要的贸易港口，而更早则是名为“沪尾”的小渔村。村民用碎石垒墙用以捕鱼，世世代代过着简朴的生活。淡水餐厅的老板本是台湾人，大概怀念故乡，便在通往顺义的小路上建了这座亦新亦旧的餐厅。这里的用餐环境最令人称道，既不像通常小店那般敷衍了事，也远没有艺术家设计的另类夸张，置身其间惟有舒展与闲适。
　　菜品中有地道的台湾菜，高山族的民族特色，也有时尚菜品，包括杭州菜、潮州菜，打理得井井有条。“咸菜肚丝”中的咸菜十分别致，既不冲口也不索然无味，很有嚼头；独门功夫“吊锅燕饺”不可错过，吊起来的小砂锅里盛着以极有韧性的虾肉做馅的小饺子，据说京城只这里才有。“金牌酥蛋挞”，整一打甜而不腻的酥脆蛋挞卖24元，是刚出锅的。这里少不了民族风情的饮品，如罐装的本土饮料“黑松沙士”，需加点盐的喝法十分另类。刨冰自然不可缺少，“花生牛奶冰”、“红豆抹茶冰”都值得一尝。

带皮的黑山羊火锅，肉皮入口即化，冬季还可配上菌类。

贵州野生西红柿吊成的酸汤，酸中有辣，辣里有酸，很适合冬季温补。