灯笼大虾

	主料：大虾500克。
	配料：黄瓜50克，鸡蛋皮50克。
	调料：葱段10克，姜丝10克，米醋3克，盐适量，料酒15克，白糖75克，
	汤适量，花生油30克。
	制作方法：
	1.大虾去脊线、爪、沙包，洗净。黄瓜切成灯笼托形。蛋皮切成穗形。
	2.炒勺内放油烧热，将大虾放入煎透。坐勺上火，放入底油，加葱丝
	姜丝烧热，将大虾放入煎味品烧开，再放入煎好的大虾焖熟，晾凉。
	3.把焖好的大虾改刀，在盘中摆成灯笼形，再摆上黄瓜灯笼托和蛋
	皮穗，成为一个完整的灯笼形状即成。
	特点：色泽红润，口味鲜、咸、甜。