[推荐]银屑病患者如何忌口与食疗？

长期以来银屑病患者的饮食禁忌很多，但由于不科学的忌口，导致机体缺乏某些必要的营养素而使免疫力水平进一步下降。又因禁忌食刺激物所造成的心理压力更不利于病情向好的方面转归。这些都是目前民间太过于苛刻而且盲目的忌口所造成的。
银屑病患者当不当忌口？什么才是正确的忌口呢？“忌口”熟称忌嘴，是源于中医的说法，即中医临床中注意饮食禁忌，以免影响治疗效果。求医治病，养生保健，都应讲究“忌口”，即注意药物、食物的利弊，有所禁忌，这也是科学养生的重要方法。俗话说“吃药不忌嘴，跑断医生腿”，这充分说明了忌口的重要性。不少中医文献中都有忌口的记载。银屑病作为一种常见的炎症性、增生性皮肤病，其发病与饮食因素有着密切关系，当然需要忌口，但需科学地忌，还可运用中医理论辩证施食，进行一定的食疗。
有研究表明饮茶、食咸菜、大豆制品、蛋制品、食疏菜及食水果与银屑病的发生无关；而食肥肉、食动物油、饮酒、食物过敏能诱发银屑病，食甜食、食植物油及食瘦肉可能有防止发生银屑病的作用。长期食用动物油及喜食肥肉易诱发银屑病，食用植物油及喜食瘦肉的人可以减少银屑病发生。这可能与动物油和肥肉中饱和脂肪酸及胆固醇含量高，瘦肉中的饱和脂肪酸及胆固醇含量低及植物油中必需脂肪酸含量高，长期食用动物油导致机体缺乏必需脂肪酸，食用植物油使体内有充足的必需脂肪酸因素有关。必需脂肪酸对维持细胞的完整、保持生物膜的正常物理特性及细胞的正常代谢起重要作用。
又有一项研究表明不禁忌刺激食物的患者复发率比禁忌刺激食物的患者低。临床观察到不禁忌食刺激物对部分患者病情有暂时性加重作用，但从长远和辩证的观点看利大于弊。机体只有在不断被刺激中才能逐渐钝化对刺激的反应，当病愈后再遇刺激时不易使病情复发；相反，若治疗期间严格禁忌食刺激物，愈后一旦进食则病情极易复发。因此，不禁忌食刺激物应是治疗的需要。当然，酒类应禁忌。某些食物如牛羊肉经研究证明含花生四烯酸较多而影响银屑病的恢复，于急性期应适当禁忌。有的患者对鱼虾蛋类产生过敏，亦应禁忌。总之，盲目、严格禁忌食刺激物是长期以来银屑病治疗过程中的一个误区。
    中医理论强调治病要“以食为养”，不能“惟药是治”，表明中医对用食物治疗疾病非常重视。中医认为，药物具有寒凉温热四气，辛甘酸苦咸五味，食物也不例外。食物除了能养身之外，还可以治疗疾病。中医治病的特点是“辨
证论治”，中医饮食疗法同样也是依据中医辨证理论，强调“辨证施食”。辨证施食即根据病人的病情、病性决定忌口。对病人食物的选择，要根据食物本
身的四气五味和归经，结合疾病情况及天时气候、地理环境、生活习惯诸多因素实行辨证施食。中医的治疗原则是“寒者热之、热者寒之”，根据疾病的寒热
属性选择食物或忌口。银屑病的食疗也是如此：以“血热”表现为主的患者，需禁忌热性食物，如羊肉、狗肉、虾、黄鳝、葱、姜、大蒜、辣椒、橘子、荔枝等，宜食鸭、芦笋、藕、西瓜、梨、绿豆、荸荠、冬瓜、鲜茅根等寒性食物；以“血虚、血燥”表现为主的患者，切忌辛辣香燥食物，宜食麦冬粥，熟地黄煮鸡蛋、当归红糖煮鸡蛋、黑木耳、红枣、芝麻等养血滋阴润燥之品；以“血瘀”表现为主的患者，忌食高脂食品，有收涩、碍气作用的食品也需少食，如莲子、芡实酸、石榴、乌梅、糯米、扁豆、豇豆、蚕豆等，宜食生藕、花生、山楂、萝卜、韭菜、红糖、醋、桃子、玫瑰花、茉莉花、豌豆、甘蓝、芥菜、橘皮等活血理气之品。
    总之，银屑病的忌口是有选择性的、科学的忌口，是以中医辩证施食为基础的，并不是人们所认为的那样忌口，即凡患急慢性疾病就要忌食一切“发物”。

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