给点意见吧，女同胞们！

我想在北京大望桥地段，开一家“水果吧”，消费人群主要定位于女白领。
想调查一下，各位对这种以各式各样的水果为主做的午饭，有多大的兴趣，能给我提点意见，我将感激不尽............

<>05年我西餐厅开过水果吧（300平+100平的露台）

<>有几点经验可以说说

<>虽然水果吧利润很厚 但流水不会太高 所以单纯的经营很难支付费用 可以是酒吧或西餐厅利用下午时间做水果自助形式 还有就是水果得有那么几个王牌 是一般女性想吃而不易吃到的

<>不好意思好象是让女同胞给意见[em04]

<>我离大望桥到不远 可不吃水果

[em04][em04]

[此贴子已经被作者于2007-3-29 2:52:05编辑过]

开个类似仙踪林的水吧也不错,春节我去的时候都要等位,而且饮料的利润也很大,只要把内部装修搞的新奇一点应该可以的,一定不能卖酒,喝多了会出事.

沒有意見,給妳頂一下.

<>多谢斑竹，这个创意，只要是问男的准说“没戏”，女的也得看人群，我老妈就一再警告我可千万别干。

<>不过我本人还是挺看好的，所以现在选的地段就在北京商贸圈。

<>现在看来能消费的人群也就是像斑竹这样的漂亮小妹了。

还得顶，希望你们能说说期待水果吧里都有些什么。

<>建议你可以把功效和好处等写在门面的一块特色墙上，

<>就像抓中药似的，比如，来了个想美白的ＭＭ，你就可以给她搭配一个美白套餐（柠檬，木瓜等等）

<>来一个想排毒的，你就可以来个润畅套餐（芦荟，香蕉，蜂蜜，西瓜配起来等）

<>来一个．．．你就配一个．．．

<>这是我想到的一个小办法，不知道行不行了[em04]

<>水果的种类么，不用一一说了吧，反正各准备点．（但是不要太多，免得时间稍一长不新鲜而导致的麻烦！）

<>草莓 菠萝 香蕉 木瓜 葡萄 杨桃 龙眼 荔枝 芒果 苹果 樱桃 梨子 澳洲啤梨 柠檬 甜橙 甜柑 西柚 柚子 西瓜 哈密瓜 蜜瓜 油柑 桃 栗子 椰子 猕猴桃 番荔枝 芭乐 榴莲 山竹 小蕃茄　枇杷，青枣　等等 .......

<>其实我觉得你可以辅助加点蔬菜，更好！

<>比如一个套餐上来了，加点有同样效果的蔬菜（因为是次要，所以只要点缀搭配就可）

<>如果想更吸引顾客的话，可以在搭配、色彩、外观上多下点工夫，

然后装在一个漂亮的盘子里，（根据顾客的需要洒或不洒上色拉酱）

我猜想这样出来的效果，肯定是很漂亮又附含很多营养的。

想着想着就谗了[em02]。。。。呵呵～～～～

喂，我这个只是一个小建议而已哦，肯定也有不周到的地方，

我对我的想法一直都很没信心的，你可千万别按我这个去做哦。。。（我可能有点多管闲事了，表介意哦）

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<>如果面向女白领开店,在选址,装修,配料,服务等软硬件上都要使上乘功力,这帮人为显得自己白领身份她们会过于挑剔,如果你的资金和创意都能满足她们虚荣心的话,可以考虑.

<>其实在2年前就有朋友推荐我做"水果吧",但因资金问题未能如愿.当时我的定位是大学校园,千万不要小看学生的消费能力.选址可在学校内或附近,租金不会很高,肯定比过白领聚集的地段便宜.而且学生不会很挑剔,毕竟他们还没步入社会,花少量的钱享受校园外高消费的馆子对他们来说是不错的选择.

<>最好有标有热量的菜单,再弄些低热量又好吃的中餐,我想这样的话,会吸引很多女性!

<>如果有这么一家餐厅,我就会经常去吃.

<>多谢各位小妹，现在正全力筹划，找了一个合伙人。

<>当时考虑开饭店，但我自己想了又想，开饭店太辛苦，可能不适合我的身体，觉得这个能相对轻松点。

<>哈哈，小妹们，等我实现各位心目中的“水果吧”吧。

<>我的菜式出来以后，我先发几张图片让你们先解解眼馋呵呵.....

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