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姜丝炒大肠 [客家菜]

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1#
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丑妞 发表于 2005-8-24 14:51:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

[所需材料]

材料：猪大肠300公克姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙鲜鸡粉1/2小匙

[烹饪过程]

1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。

2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。


[备注]

姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。
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2#
康康 发表于 2005-8-25 10:15:00 | 只看该作者
我一般是洋葱青椒大肠煲，老公爱吃呗~我是捂着鼻子看他吃的，嘻嘻……
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3#
湖南将军 发表于 2006-5-22 00:31:00 | 只看该作者
这个好,我喜欢
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4#
无庸 发表于 2006-5-25 10:49:00 | 只看该作者
<>对Ｐ病好不？

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5#
lizhengda 发表于 2006-6-9 09:47:00 | 只看该作者
长见识了啊
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6#
笨！拉灯 发表于 2006-6-4 09:50:00 | 只看该作者
为什么会有人吃这玩意儿呢？有个朋友特爱吃大肠，每次还告诉大师傅别把大肠能得太干净，还告诉我说，能干净了就没味道到了。NND，当时我就建议他可以自己去厕所吃，味道好极了。
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7#
猫猫儿 发表于 2006-6-30 23:31:00 | 只看该作者
好
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8#
zxcvb 发表于 2006-6-20 19:09:00 | 只看该作者
有辣椒不吃
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9#
小P张嘎 发表于 2006-6-13 01:30:00 | 只看该作者
啥叫客家菜?有图片就GOOD了.
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