绿色疗法

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绿色疗法<<中医VS西医,食疗大比拼>>
一个多星期之前,看到「饕餮」版主 (绿色治疗) 的贴子,我很是喜欢呢!
现我也「东寻西搜」到一些資料,希望可以和大家分享一吓「绿色疗法」!

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<<中医学说>>
五色食物源自五行火、土、金、木、水，相对的颜色分别是红（赤）、黄、白、绿（青）、黑。
而相对的脏腑分别是心、脾、肺、肝、肾。
五色饮食原理就是营养均衡．如能均衡进食不同颜色食物就可减少营养失衡的情况。

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中医学上，主要讲五色五味：
【味酸色青(绿)------属木】，能补肝、益筋、养心主目青色食物主要味酸，能让绷紧的肌肉变得柔软。
入肝脏之食物有青瓜、冬瓜、绿豆、奇异果。

<>【味苦色赤…….属火】，能补心、益血脉、除肝病。
红色食物有补血、活血及补阳功效,入心脏之食物有红豆、红萝卜、莲子、红枣。

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【味甘色黄………属土】，能补脾、益肌肉、养肺 · 主四肢。
黄色食物能提升免疫力，对肺及喉部有帮助。入脾脏之食物有番薯、龙眼、香蕉、甘蔗。

<>【味辛色白………属金】,能补肺、益皮肤、养肾、除脾病。
白色食物有助呼吸系统及肠胄。入肺脏之食物,有生姜、白萝卜、白木耳、杏仁。

<>【味咸色黑………..属水】，能补肾、益骨、养肝、除肺病。
黑色食物主要入肝肾，如气色白、头晕、四肢无力应多吃黑色食物。
入肾脏之食物有黑豆、海带、香姑、黑芝麻。
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<><<西医角度>>
至于西方的营养学说, 跟中医的理论又有什么分别呢？
身心营养顾问注册营养师表示．营养学上一般认为愈色彩缤纷，愈深色的食物，营养价值也愈高。因为含有较多的抗氧化素,可对抗自由基，防癌及保护心脏。
如以食物颜色来分类，大致可分为红、黄、白、绿、黑，可以是蔬菜、生菓、米饭或肉类。

<>【红色代表食物】…….西红柿、红椒、西瓜、西柚、红提子含有丰富的胡萝卜素对视力，皮肤黏膜有帮助。并含有维他命C及茄红素，而茄红素是强力的抗氧化物，可保护心血管，尤其可预防前列腺癌。

<>【黄色代表食物】………南瓜、粟米 · 番薯、忙果、黄椒含胡萝卜素及维他命C，亦含有抗氧化物，当中的黄体素及玉米黄质，对眼球晶体及视网健康有帮助，能预防白内障及黄斑病变。

【绿色代表食物】………菠菜、苋菜、西羊菜、西兰花、芥兰愈深绿的菜，含的铁质及叶酸亦较高。绿色蔬菜亦同样含胡萝卜素及黄体素，其叶酸可预防心脏病及促进细胞健康,少喝奶类的人,可从深绿蔬菜吸取钙质。

【白色代表食物】………..奶、黄豆、白肉含有较多钙质，对骨骼健康有好处，能促进心脏健康，降低胆固醇,脂肪亦较低。（鱼、鸡肉、海鲜），而黄豆含黄豆蛋白，而白肉的饱和脂肪亦较低。

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【黑色代表食物】…………姑菌类、黑云耳、黑米、黑芝麻、海藻菇类,普遍含纤维较高，另含有多醣体,可增强免疫力，有防癌作用。
黑芝麻含丰富维生素，增强抗氧化功效,而海藻有铁质、钙及钾，能预防大颈泡。

【(((((((能食五色，身体有益))))))】
其实五色饮食是一个食物营养的参考，不一定要规范每天要吃齐五种颜色，在一个星期内吃齐五种，有菜有肉有五谷也足够。
同时将 ……2 份生菓十 3份青菜……的概念融入当中,就是均衡饮食。
只要日常注意饮食，再配合适量的运动及作息，就能保持身心健康。

【我在此也祝大家,过一个健健康康的冬天】

[此贴子已经被作者于2007-1-3 20:50:45编辑过]

以后要多吃生姜、白萝卜、白木耳、杏仁，谢谢楼主。