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自制沙琪玛[图]

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1#
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老鼠爱大米 发表于 2005-7-5 17:17:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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<>　　材料：砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖（没有的话也没关系）、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。
<>　　1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀

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2#
 楼主| 老鼠爱大米 发表于 2005-7-5 17:18:00 | 只看该作者
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<>　　2、然后在案板上揉成面团，醒十分钟左右，洒上面粉防粘。

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3#
 楼主| 老鼠爱大米 发表于 2005-7-5 17:19:00 | 只看该作者
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<>　　3、用擀面仗擀成面皮。

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4#
 楼主| 老鼠爱大米 发表于 2005-7-5 17:19:00 | 只看该作者
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<>　　4、将面皮折起来。

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5#
 楼主| 老鼠爱大米 发表于 2005-7-5 17:20:00 | 只看该作者
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<>　　5、再折啊!

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6#
 楼主| 老鼠爱大米 发表于 2005-7-5 17:21:00 | 只看该作者
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<>　　6、用刀切成细面条壮，再加面粉将面条播散。

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7#
 楼主| 老鼠爱大米 发表于 2005-7-5 17:23:00 | 只看该作者
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< align=center>点击查看更多精彩 >>

<>　　11、直至完全冷却后，切块装盘。第一次做而已,大家不要期望太高!

<>　　小贴士： <>　　一是糖浆做的如何,这是关键,不然就完了。 <>　　二是要使劲压摆放在盘中的“萨奇玛”(上一图)也好关键。

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8#
 楼主| 老鼠爱大米 发表于 2005-7-5 17:21:00 | 只看该作者
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<>　　7、然后放入油锅（中火）

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9#
 楼主| 老鼠爱大米 发表于 2005-7-5 17:21:00 | 只看该作者
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<>　　8、炸至金黄色，待用。每层上面都铺一层葡萄干。

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10#
 楼主| 老鼠爱大米 发表于 2005-7-5 17:22:00 | 只看该作者
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<>　　9、砂糖，蜂蜜，麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬，直至变得粘稠，将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。

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