厨艺展示之——干烧武昌鱼

<>

<>干烧武昌鱼

<>清烧油菜苔

<>很馋人哦，什么时候能吃到啊？呵呵

<>干烧武昌鱼如何做的，偶要学
上回跟你们学了一个鱼，狂好吃，再教一下这个如何

<>一并谢过，呵呵

好吃的样子~~

以下是引用will在2005-11-14 11:42:24的发言：

<>干烧武昌鱼如何做的，偶要学
上回跟你们学了一个鱼，狂好吃，再教一下这个如何

<>一并谢过，呵呵

<>老婆是在我的指导下做的，我来告诉你怎么做，其实很简单的。
<>主料：鲜活武昌鱼两条（我儿子就要吃一条）重约1000克
<>调料：郫先豆瓣50克 泡辣椒段100克  泡仔姜片50克 大蒜片20克  花椒10克  葱段15克 酱油20克 盐1克 料酒30克 鸡精2克 胡椒粉2克 香油10克 水豆粉10克
<>制作：鱼宰杀洗净，加料酒、盐腌制20分钟
<>         锅中放调和油100克，烧至7成热下鱼，炸至浅黄捞出。
<>        锅中留油，下郫县豆瓣、泡辣椒段、仔姜片、大蒜片、花椒吵至吐红油时下酱油、胡椒粉、鸡精、鲜汤（可用白开水200ml），下炸好多鱼烧至熟透时起锅放入盘中，锅中加香油、葱段、水豆粉收汁亮油，淋在鱼身上即成。
<>特点：色泽红亮 味鲜爽口        

<>呵呵，谢谢谢。。。辛苦了

<>记下了，等偶这两天应付完老板的作业，就给老公露一手

<>把你家好吃的多发点上来，我喜欢，嘿嘿

[em02][em02][em02][em02]哇~~~~鱼，我的最爱。[em04]