来看看，北京炸酱面。

乖乖 · 发表于 2006-2-4 22:05:00

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>1,材料: 甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。

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乖乖 · 发表于 2006-2-4 22:06:00

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>2，把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。

乖乖 · 发表于 2006-2-4 22:08:00

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>3，炒好葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁翻炒。

乖乖 · 发表于 2006-2-4 22:10:00

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>4，放点料酒去肉馅的腥味，再加点生抽或老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.)翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。

乖乖 · 发表于 2006-2-4 22:12:00

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>5，等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在面条上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,接着就大口的吃吧~~~

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