厨艺展示之——箩卜烧牛腩

<>今天的菜是我老婆的手艺

<>

以下是引用jacky_117在2005-9-27 11:29:54的发言：
做法?[em02]

<>先用郫县豆瓣将牛腩在锅里翻炒一会，为了去掉肉里的水分，接着放几片生姜，花椒少许再炒几下，这时候应该能闻到香味了，接着倒入部分清水，把肉全部淹没为止，放入少量鸡精，大火烧开后用文火煮两小时，再倒萝卜，烧萝卜的时候火要稍微大些，萝卜差不多好的时候开大火收水，水收好了就可以起锅了。（需要注意的是：如果你用的豆瓣不多，烧萝卜的时候就要放少许盐和酱油，酱油为了提色，四川人口味重些，我豆瓣放的多些，所以就没加盐和酱油，根据个人口味而定。）
<>我这样说不知道你们明白没有，谢谢大家！

明白了。下一个菜何时端上来？

<>嗯，想吃。是不是加了俾县豆瓣酱？

<>请继续上菜！

[em01]

做法?[em02]

牛南萝卜虽好但P病患者最好不要吃很多牛肉哦[em10]

牛腩好吃,萝卜不好吃

<>哈哈!大概是老婆做的吧!肯定味道不错!  

<>     -----小上海!

<>大概你记得我了!祝你们两个幸福啊!

以下是引用[I]笨！拉灯[/I]在2006-6-4 10:04:48的发言：[BR]<>做一道菜两个多小时......

<>我两分钟就吃完了......

<>还是吃方便面吧

原来俺还不是最懒的！嘿嘿。

你做的菜怎么都是有点辣的啊？咱们P病还是别少吃辛辣的。。。