《百病饮食宜忌》

BraveHeart · 发表于 2006-12-17 10:38:00

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>3. 哮喘
哮喘是由于肺气上逆引起气促、呼吸困难的一种病症，分为外感、内伤两大类，临床又分为风寒闭肺、痰热壅肺、痰浊阻肺、肺脾气虚、肾不纳气等几种类型。外感多为实喘，声高息涌、面红耳赤；内伤则为虚喘，声音低微、诸症皆虚。
【宜】
(1)实喘热症者，饮食宜清淡，多吃梨、橘子、枇杷等新鲜水果及萝卜、刀豆、丝瓜、核桃等。可服蜂蜜、芝麻，使大便通畅，减轻喘促。
(2)虚喘则宜进滋养补益性食物，如鸡肉、鱼、海蜇、鸭、燕窝等。
【忌】
(1)忌烟、酒等辛辣刺激物。
(2)忌海腥、油腻食物，如虾(尤其是油爆虾、醉虾)、螃蟹、桂鱼、黄鱼、带鱼、鲥鱼、肥肉、鸡蛋等。
(3)忌食雪里蕻、芥菜、黄瓜、米糟、酒酿等发物，调味不宜过咸、过甜，冷热要适中。
(4)忌食易产气食物。如豆类、红薯、土豆、汽水等，产气易致腹胀，上顶及胸腔，加重喘促。
(5)寒喘忌食生冷瓜果。

BraveHeart · 发表于 2006-12-17 10:38:00

4. 失音
中医称失音为"暴"，引起发病的原因有外感和内伤，并要分清虚实。突然失音多为感受风寒，发病缓慢则多因精气伤，前者属肺脏，后者属肾脏。
【宜】
(1)实证失音者宜多吃降火生津的食物，如新鲜瓜果、青菜以及小麦、面筋、高粱、绿豆。胖大海或罗汉果泡水当茶饮。
(2)虚证失音者则宜食滋阴填精的食物，如瘦肉类、蛋类、乳品类。
【忌】
(1)忌烟、酒熏蒸。
(2)忌辛辣、油炙、肥甘厚腻之品。
注意：除饮食调理外，尚应注意劳作有节，不熬夜、不过度疲劳、少说话。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 10:40:00

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>42. 痛风

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痛风是长期嘌呤代谢障碍、血尿酸增高引起组织损伤的一组疾病，其特点为高尿酸血症伴痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。此病可分为原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多病因不明。此病常伴有高脂血症、糖尿病、高血压病、动脉硬化、冠心病等。继发性者可由肾脏病、血液病等多种原因引起。急性痛风性关节炎常在午夜突然痛醒，最常见的部位为拇趾及第一跖趾关节，其次为踝、腕、膝、肘等。痛风石沉积的部位最常见于外耳轮、内耳轮、跖趾、指间、掌间等。由于此病是代谢疾病，饮食的控制和调理，对于治疗成功与否，是致关重要的。

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>【宜】
(1)宜低热量饮食、减轻体重。
(2)宜多吃碱性食物，如白菜、芹菜、花菜、黄瓜、南瓜、茄子、萝卜、胡萝卜、西红柿、土豆、竹笋、莴苣、洋葱、桃、梨、杏、栗、柑橘、香蕉、苹果、樱桃、葡萄、咸梅、酿造醋、海藻。
(3)宜多喝蔬菜汁、水果汁、矿泉水、牛奶、豆浆及各种饮料。

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>【忌】
(1)忌含嘌呤多的食品，包括猪肉、羊肉、牛肉和动物肝、肾等内脏，鸭、鹅、火鸡、鲤鱼、比目鱼、沙丁鱼、鹧鸪、鸽肉、贝类、蛤、蟹、鸡汤、肉汤、菠菜、龙须菜、豌豆、扁豆、香蕈、冬菇、鱼、蚧及各种化学合成调味品。
(2)忌饮酒。饮酒可引起痛风急性发作。
(3)忌浓茶、浓咖啡及辛辣、浓烈的调味品，如葱、蒜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮、生姜等。
(4)忌酸性食物：酸果、杨梅、乌梅等。
(5)忌体重超重。
(6)忌含脂肪多的动物肉、蛋黄及糖果、蜜饯、淀粉类食品。
(7)忌油煎、炸烤食品。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 10:41:00

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>43. 蛋白质缺乏症

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蛋白质是维持生命代谢、构成身体器官组织所必需的物质。蛋白质在体内的主要功能有：构成、修补组织；供给能量；合成所有的酶和部分激素；增强抵抗力；调节体液渗透压；维持血液正常酸碱度。机体缺乏蛋白质，会出现乏力、消瘦、肌肉松弛、记忆力减退、发音迟缓、营养不良性水肿。蛋白质缺乏症分原发性和继发性两种。原发性是由于食物不足而引起，继发性是由于腹泻、发热、恶性肿痛、肾病、口腔疾病等导致蛋白质消化吸收不良、分解代谢加速、合成障碍、丢失过多、进食障碍。生长发育、妊娠和哺乳期间、老年人比较容易患此病。

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>【宜】
1. 宜多摄入高蛋白(蛋类、乳类、肉类、鱼类、豆类、花生、芝麻、葵花籽及豆制品)、高热量(油类、牛奶、葡萄糖、白糖、蜂蜜等)、高维生素(蔬菜、水果等)食物。
2. 宜把各种食物搭配在一起吃，使各种食物蛋白中的氨基酸互相补充，如大豆粉加玉米粉、豆类制品加蛋黄等。
3. 宜食强化食品，以摄入普通食物缺少的蛋白质。

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>【忌】
(1)忌节食减肥。
(2)忌偏食、精食。
(3)忌坚固不易消化吸收食物，少吃粗纤维多的蔬菜。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 10:42:00

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>44. 肥胖症

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当进食热量多于人体消耗量，而以脂肪形式储存体内，体重超过标准体重或体重指数大于24者称为肥胖症.肥胖症是一种发病率很高的疾病，主要原因为遗传、营养失调、神经内分泌调节障碍。有明确病因者称继发性肥胖症，无明显病因可寻者称单纯性肥胖症。轻度肥胖没有明显的自觉症状，中重度肥胖症则会出现疲乏、气促、心悸、耐力差等表现，容易发生动脉粥样硬化、糖尿病、高血压、冠心病、感染、心脏肥大、脂肪肝、脂肪心等疾病。肥胖症多有食欲亢进、多食善饥、贪食高热量食物，由于肥胖限制了体力活动，使热量消耗减少，如此形成恶性循环，加重肥胖的趋势很难遏止。

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>【宜】
(1)饮食宜高蛋白，减少脂肪摄入量，限制总热量摄入。
(2)宜多吃蔬菜和水果、瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆类，以减少主粮。
(3)宜多吃冬瓜、赤小豆、黄瓜、萝卜、竹笋、木耳、茶叶、荷叶、山楂、兔肉等具有减肥作用的食物。
(4)宜多食带酸味的食品，如话梅、酸梅、杨梅、杏干、山楂片等，有助于消食减肥。

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>【忌】
(1)忌盲目戒食，造成体内代谢紊乱、能量供应不足。
(2)少吃巧克力、花生米、瓜子、奶油饼干等零食。
(3)少吃猪油、肥肉、花生、甘薯、糖果、糕饼、酒类、甜食、油炸食品等高热量、高脂肪、高蛋白、高糖食品。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 10:44:00

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>45. 消瘦症

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由于摄入食物热量不足或体内热量消耗增加，使体内热量代谢负平衡，以致体内脂肪、蛋白质消耗，人渐消瘦而导致消瘦症。引起消瘦的主要原因有：食物摄入不足、消化吸收作用功能紊乱、慢性消耗性疾病。消瘦症的表现为体量减轻、皮肤松弛、粗糙、缺乏弹性、皮下脂肪减少、肌肉萎缩、骨胳突出，严重者极度疲劳、反应迟钝、无兴趣综合征、智力减退、抵抗力下降、容易感染。慢性消耗性疾病导致的消瘦应针对病因治疗，而营养不良引起的消瘦则主要通过饮食调理来治疗。

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>【宜】
(1)宜多摄入蛋白质丰富的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼类、虾、禽类、豆类及豆制品。

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>(2)宜增加糖、脂肪类食品，增加热量供应，减少体内蛋白质和脂肪的消耗，增加体重。

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>(3)宜摄入充足的维生素，以增加消化酶的生成，促进蛋白质、脂肪、糖的的吸收、利用。

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>(4)宜少吃多餐、定时进餐。宜注重食物的色香味，烹调可口、容易消化、提高食欲。

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>【忌】
(1)忌过度节食减肥、以免引起精神性厌食症。
(2)忌偏食。
(3)少吃粗纤维食物，以免影响消化吸收。
(4)忌肥腻、坚固不易消化食物，以免损伤脾胃。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 10:46:00

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>46. 中暑

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中暑是在高温影响下体温调节功能紊乱所致的一组内科急症，可分为中暑高热、中暑衰竭、中暑痉挛和日射病等类型。正常人体的产热和散热处于动态平衡，体温波动在36～37.5℃之间，在高温高湿环境中，淌汗蒸发等都不能起散热作用，可使体内热蓄积而使体温上升。中暑按病情轻重可分为：①先兆中暑：全身疲乏、头晕、胸闷、口渴、大汗，离开高温环境可恢复正常；②轻症中暑：除有先兆中暑表现外，体温在37.5℃以上，伴面色潮红、皮肤灼热、恶心、呕吐；③重症中暑：除以上表现外，尚伴有昏厥、头痛、昏迷、肌肉痛性痉挛、高热、烦躁不安。以上分别称之为中暑衰竭、中暑痉挛、日射病、中暑高热。饮食调理对中暑治疗有特别的意义。

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>【宜】
(1)宜多喝淡盐开水、盐茶，适当多吃些含盐高的食物，如咸蛋、咸鱼、咸菜，以补充由于出汗多而丧失的盐分。

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>(2)宜多喝清凉饮料、清凉茶、果汁，如金银花露、荷叶露、西瓜汁、鲜藕汁、果子汁、绿豆汤、冰镇饮料、凉茶、酸牛奶。中暑高热可适当选用冰汽水、冰淇淋、雪糕。

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>(3)宜多吃新鲜蔬菜、水果，以补充维生素C。

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>【忌】
(1)忌烟、酒。
(2)忌油腻、煎炸类燥热食物。
(3)忌粘滞、坚硬不易消化食物。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 10:47:00

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>47. 雷诺氏病

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雷诺氏病又称为"肢端动脉痉挛病"，是血管神经功能紊乱所引起的肢端小动脉痉挛性疾病。此病多发生于女性。起病诱因为情绪激动或受寒冷后，多在冬季发病。手指接触低温后，手指肤色变白，继而紫绀，常从指尖开始，波及整个手掌，局部冷、麻、针刺样疼痛或感觉异常。往往两手对称、下肢受累者少见。此病病程一般进展缓慢，部分患者发作频繁，每次持续可达1小时以上，常需将手浸入温水中才能缓解，伴有手指(趾)水肿。局部加温、揉擦、挥动上肢等可使发作停止，个别病情严重的患者，发作呈持续状态，几无间歇期。长期患病后可出现局部皮肤硬化，严重者有指端坏疽。

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>【宜】
(1)宜食有足够热量的食物，适当增加脂肪和糖。
(2)宜多吃温热、刺激性食物，如羊肉、狗肉、牛肉、雀肉、禽肉、生姜、辣椒、花椒、葱、低度酒等。
(3)宜营养多样化，补充维生素。

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>【忌】
(1)忌生冷、寒凉性的食物，如生冷瓜果、寒凉性的青菜。
(2)忌烟。
(3)忌过冷的食物，如冷粥、冷面等。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 10:51:00

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>50. 细菌性痢疾

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细菌性痢疾简称菌痢，一年四季均可发生，多流行于夏秋季节，常因进食不洁(带菌)食物而起。按病情轻重、病程长短，分为急性菌痢(包括中毒性痢疾)和慢性菌痢。细菌性痢疾的主要临床表现有：发热、畏寒、头痛、乏力、食欲差、腹痛、腹泻脓血粘液便，每次大便量少，每日十数次或数十次。中医认为此病又有虚实之分：体质强壮者，病多为实；体质弱者，病多为虚。初病多实、久病多虚。

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>【宜】
(1)急性期宜吃清淡、易消化、营养丰富、低脂肪的流质，如浓米汤、稀面汤、藕粉、豆腐脑、果汁等，少食多餐。
(2)病情稍稳定宜进半流质饮食，如细挂面、稀米饭、饼干、蛋羹、去油肉汤、浓茶、柠檬茶、酸牛奶、苏打饮料。
(3)稳定期宜食稀饭、细面条、面片、烤面包干、烤馒头干、瘦肉、鱼羹、馄饨、菜泥、葱、蒜、苹果、果汁、西红柿。
(4)宜吃具有治疗作用的食物：蒜、茶、石榴皮、马齿苋、萝卜、猪胆、狗肝、羊肝、藕、黄瓜、鸭肉、香瓜、无花果、丝瓜、西红柿、田螺、山楂、橄榄、甘薯、刀豆、荠菜、香椿、芋艿、苦瓜、酸梅、鳝鱼、紫苋。

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>【忌】
(1)忌牛奶、豆浆、汽水、甜食、浓肉汤等产气和刺激肠道蠕动的食物。
(2)忌油腻及含纤维多的食物。
(3)忌生冷食物、忌油煎坚硬不消化食物。
(4)忌辛辣刺激性食物，如酒、辣椒、花椒等。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 10:52:00

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>51. 伤寒

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伤寒是由伤寒杆菌经消化道侵入机体引起的急性肠道传染病，细菌进入肠道和肠粘膜淋巴结繁殖，释放细菌和毒素入血，以持续性发热、相对缓脉、肝脾肿大、玫瑰疹与白细胞减少等为特征，肠出血、肠穿孔为其主要并发症。此病常见于夏秋季。伤寒病可分为四个阶段：①初期：高热(39～40℃)畏寒、头痛、腹胀，鼻出血。相当于病程第1周。②极期：高热不退、便秘或腹泻、肝脾肿大、胸腹部玫瑰疹、呆滞无表情面貌。 ③缓解期：体温开始下降、食欲好转，易出现肠出血、穿孔。④恢复期：相当于第4周末，体温恢复正常、有饥饿感、大量出汗。

<

>【宜】
(1)宜吃清淡、高热量、高蛋白、高维生素的食物，选用含易消化脂肪的食物，如乳类、蛋类、鲜鱼、新鲜豆制品。
(2)急性发热期宜进流质或半流质，宜选用牛奶、羊奶、藕粉、米粥、蛋羹、肉汁汤、鱼汤、菜泥、果汁、适量盐开水。
(3)退热后可进少油、少渣的清淡、富于营养饮食，如猪肝汤、猪肾汤、豆腐汤、粉皮粉丝汤等。
(4)宜少量多餐。

<

>【忌】
(1)忌饮食过饱。肠穿孔、肠出血患者需禁食。
(2)忌一切生冷食物、瓜果、水果及粗纤维多的蔬菜。
(3)忌烟、酒及辛辣刺激性食物，如葱、蒜、花椒、辣椒、姜、桂皮等。
(4)忌高脂肪食物，如肥肉、芝麻、花生，有腹胀者忌牛奶、豆浆及甜食。

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