《百病饮食宜忌》

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 11:01:00

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>60. 胰腺癌

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胰腺癌是一种较常见的恶性肿瘤，多见于男性，40多以上，特点是恶性程度高、不易早期发现、切除率低、预后差。胰腺癌的早期症状为上腹部不适，或呈隐痛、钝痛、胀痛，餐后腹部不适或疼痛加剧。另一显著症状为食欲不振和饮食习惯改变，厌吃油腻和高动物蛋白质食物。体重明显减轻而无其他原因。大便颜色随黄疸加深而变淡，最后呈陶土色，小便颜色愈来愈浓，直至呈酱油色。多数病人有皮肤瘙痒、遍体抓痕、为胆盐刺激皮肤所致。胰腺癌晚期剧烈疼痛尤为突出，常牵涉腰背部、持续不能缓解，致病人不能平静，常坐而前俯。晚期还有腹水、肿块、消化功能紊乱及消化道症状。

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>【宜】
(1)宜多吃增强免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣。
(2)宜多吃具有抗癌止痛作用的食物，如鲎、鲨鱼、海马、鲈鱼、文蛤、螺、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。
(3)宜吃抗感染食物：鲩鱼、海蜇、刀鱼、文蛤、牡蛎、鳖、野鸭肉、水蛇、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。
(4)黄疸、食欲差参看肝癌、胆囊癌有关内容。

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>【忌】
(1)忌油腻及高动物脂肪食物。
(2)忌暴饮暴食、饮食过饱。
(3)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(4)忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。
(5)忌坚硬、粘滞不易消化食物。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 11:04:00

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>63. 白血病

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白血病是血液系统中一种恶性疾病，在骨髓和其他造血组织中，有广泛的白血病细胞异常增生及向全身各组织浸润、破坏，在周围血液中出现幼维白细胞。此病对儿童及青壮年危害大。根据白血病病势的急缓、周围血及骨髓中原始细胞的多少或细胞成熟的程度等，分为急性、亚急性及慢性白血病。根据骨髓增生异常细胞的形态，又可分为粒细胞、淋巴细胞或单核细胞型白血病。大多数病人起病急骤，病情进展快。约半数病人以发热为首发症状，伴有恶寒、自汗、盗汗。遍及全身各部位的出血：皮肤淤斑、鼻出血、牙龈出血、尿血、便血。有贫血、面色苍白、心悸、气促、乏力、浮肿。肝、脾及淋巴结肿大，胸骨压痛，关节痛。侵犯大脑，引起颅内压升高，头痛、呕吐、截瘫、偏瘫、大小便失禁。侵犯皮肤表现为弥漫性斑丘疹、剥脱性皮炎、结节或肿块、脓疮性皮炎等。

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>【宜】
(1)宜多吃具有抗白血病作用的食物：蟾蜍、苜蓿、蒜、小麦、胡萝卜、核桃、蒲公英、牡蛎。
(2)发热宜吃豆豉、葱白、冬菜、蕹菜、李、银杏、绿豆、苦瓜、菱、节瓜、海鳗、鳖鱼、猪脊髓。
(3)肝脾肿大宜吃赤豆、李、大枣、裙带菜、甲鱼、龟、海带、紫菜。
(4)出血宜吃藕、葡萄、荠菜、蘑菇、香菇、木耳、金针菜、猫肉、鲛鱼。
(5)贫血宜吃猪肝、黄鱼、海参、鲩鱼、鲵鱼、香蕈、芝麻、蜂乳。
(6)淋巴结肿大宜吃芋艿、栗、桑椹、核桃、荔枝、荸荠、黄颡鱼、猫肉、羊肚、鲎、文蛤、牡蛎、龟、甲鱼。

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>【忌】
(1)忌咖啡、浓茶等兴奋性饮料。
(2)忌葱、蒜、姜、桂等刺激食品。
(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(4)忌公鸡、猪面肉等发物。
(5)忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热性食物。
(6)忌猪脚、鸡内脏及头脚、蟹、鲤鱼、鲫鱼等。
(7)忌烟、酒。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 11:05:00

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>64. 恶性淋巴瘤

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恶性淋巴瘤是一组原发于淋巴结或淋巴组织的恶性肿瘤。恶性淋巴瘤表现多种多样，淋巴结肿大为其特征，以其首发者约占60%，多发于颈部，其次为腋下、腹股沟，淋巴结大，坚而有弹性，无疼痛。病变也可见于淋巴结外组织器官，引起吞咽困难，鼻出血、腹痛、腹泻、腹水、肝脾肿大、肝痛、黄疸、咯血、胸水、骨瘤、病理性骨折、中枢神经病变、皮肤溃疡等。何杰金氏病大多表现为淋巴结病变，非何杰金氏病则多表现为淋巴结外病变，二者表现不尽相同，全身症状有恶寒、发热、乏力、盗汗、消瘦，晚期有贫血及恶病质。
【宜】
(1)宜多吃具有抗恶性淋巴瘤作用的食物：穿山甲、蟾蜍、田鸡、芋艿。
(2)淋巴结肿大宜吃荸荠、芋艿、核桃、荔枝、黄颡鱼、田螺、羊肚、猫肉、牡蛎。
(3)发热宜吃豆腐渣、无花果、大麦、绿豆、苦瓜、节瓜、菱、水蛇。
(4)盗汗宜吃猪心、羊肚、燕麦、高粱、豆腐皮。
(5)肝脾肿大、出血、贫血同白血病有关内容。

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>【忌】
(1)忌咖啡等兴奋性饮料。
(2)忌葱、蒜、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。
(3)忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物。
(4)忌公鸡、猪头肉等发物。
(5)忌海鲜。
(6)忌羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等温热性食物。
(7)忌烟、酒。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 11:06:00

1. 疮疖

疮疖是金黄色葡萄球菌自毛囊或汗腺侵入所引起的单个毛囊及其所属皮脂腺的急性化脓性感染，炎症常扩展到皮下组织。疮疖可发生在任何有毛囊的皮肤区，但以头、面、颈、腋下、臀部等常受摩擦的部位多见。最初为毛囊口脓疱或局部呈圆锥形隆起的炎性硬块，有红、肿、热、痛；随后炎症中央的组织坏死、溶解，形成脓肿，硬结逐渐变软，疼痛减轻，中央出现黄白色脓头，脓头大多能自行破溃，或经切开引流后，脓腔塌陷，逐渐为肉芽组织所填满，最后形成瘢痕而愈合。有时感染扩散，可引起淋巴管炎、淋巴结炎。面部疖，尤其是唇、鼻周围"危险三角"及耳部疖危险性大，随意挤压或挑刺可使细菌进入血液，造成颅内感染。

【宜】
(1)饮食宜清淡易消化，多食具有清凉解毒作用的食物，如菊花脑、马兰头、枸杞头、芹菜、绿豆芽等。
(2)宜用绿豆衣、金银花泡开水代茶饮。
(3)宜食的食品：陈小麦粉、赤小豆、蜂蜜、生黄豆、黑豆、荞麦面、柚子、油菜、水蛇、猪脑、绿豆、紫菜、梨等。

【忌】
(1)忌食烟、酒及辛辣刺激食物。
(2)忌油腻及煎炸烧烤等燥热性食物。
(3)忌公鸡、鹅、猪头肉、鱼腥类等发物。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 11:07:00

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>2. 丹毒

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丹毒也称流火，是溶血性链球菌从皮肤、粘膜微小损伤处侵犯皮内网状淋巴管所致的炎症，很少扩展至真皮层下。丹毒蔓延很快，一般不化脓，也很少有组织坏死。丹毒好发于下肢或面部，炎症呈片状红疹，色鲜红如玫瑰，界限清楚，用手指轻压，红色即可消退，手指移去，红色很快恢复。红肿向周围蔓延，中央红色消退，脱屑，呈棕黄色，边缘红肿隆起，高出正常组织表面，有时可发生水泡。附近淋巴结常肿大、疼痛。起病急骤，有头痛、畏寒、高热等全身症状。颜面、头皮丹毒肿胀严重，常有剧痛，颜面肿胀，俗称"大头瘟"。婴儿发生丹毒时，发展迅速，称为"赤游丹"。下肢丹毒反复发作时可造成象皮肿。丹毒属皮肤传染病，春秋两季易于发生。

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>【宜】
(1)饮食宜清淡易消化，急性期宜进半流质食物。
(2)宜多饮汤水。
(3)宜多吃具有清热解毒作用的食物，如新鲜蔬菜、菜汤、水果类、饮料类等。

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>【忌】
(1)忌牛肉、狗肉、羊肉、母猪肉、猪头肉及鱼、蟹等发物。
(2)忌温热、辛辣刺激食物，如辣椒、胡椒粉之类。
(3)忌烟、酒。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 11:08:00

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>3. 烧伤

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烧伤是热力(火焰、灼热气体、液体或固体等)所引起的损伤。根据烧伤深度将烧伤分为三度：一度为红斑，局部红斑，轻度红肿，无水疱、干燥、无感染、剧痛；二度为水疱，又分为浅二度：水疱较大，去表皮后创面湿润，创底艳红、水肿；深二度：表皮下积薄液，或水疱较小，去表皮后创面微湿，浅红或白中透红，水肿明显，疼痛，感觉较迟钝；三度创面苍白或焦黄炭化，干燥、皮革样，疼痛消失，感觉迟钝。烧伤面积可简单地按病人手掌大小为1%估计。烧伤的治疗关键是液体疗法和防治感染，大面积重度烧伤，病人往往因并发肺部感染、肾功能不全、应激性溃疡、脑水肿、全身性感染而死亡。广义的烧伤除日常生活中常见的开水和蒸汽、火焰烧伤外，还包括强酸、强碱等化学物质和电流、放射线、核能灼伤。

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>【宜】
(1)大面积烧伤宜吃含高热量、高蛋白、高维生素、低渣的食物，要补充足够的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水分。
(2)宜少量试餐、逐渐加量。
(3)宜选优质蛋白质、易消化吸收的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鸡肉、鱼、肝等。碳水化合物选用淀粉、葡萄糖、蔗糖等。
(4)宜用豆油、芝麻油、菜油，以补充必需脂肪酸。
(5)宜多饮具有清热解毒作用的汤水、饮料、凉茶。

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>【忌】
(1)忌烟、酒。
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、椒、韭菜等，以免伤口分泌过多。
(3)忌油腻、煎炸、烧烤等燥热性食物。
(4)忌不消化性食物。
(5)忌猪头肉、公鸡、海腥等发物。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 11:02:00

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>61. 肠系膜和腹膜后肿瘤

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肠系膜肿瘤分为囊肿和实性肿物。囊肿多为良性，如肠原性囊肿、结肠系膜浆液性囊肿、皮样囊肿等。实性肿瘤有良性和恶性之分：良性肿瘤有神经纤维瘤、纤维瘤、脂肪瘤、平滑肌瘤、血管瘤等；恶性肿瘤以恶性淋巴瘤最多见，其他有纤维肉瘤、神经纤维肉瘤、平滑肌肉瘤等。囊肿和良性肿瘤初起时无明显症状，待肿瘤增大、或囊肿发生囊内出血或继发感染后，可出现隐痛或胀痛，病人自己往往可摸到腹内肿物。恶性肿瘤除有腹痛和腹部肿物外，常伴有食欲减退、消瘦乏力等症状。腹膜后肿瘤约80%是恶性的，常见的症状有腹部胀满感，对脏器压迫而产生的刺激症状：恶心、呕吐、大便次数增多、里急后重、尿频、尿急、肠梗阻、腰背痛、下肢水肿，视肿瘤部位而定。晚期出现体重减轻、食欲下降、发热、全身乏力及恶病质。嗜铬细胞瘤等具有分泌功能的肿瘤，可以出现内分泌紊乱表现，如阵发性高血压、低血糖、低血磷症骨软化病，因肿瘤分泌的激素不同而不同。

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>【宜】
(1)宜多吃能缩小肿瘤的食物：海蜇、牡蛎、海马、蟹、白花蛇、蛤、鲎、猕猴桃、无花果、核桃、山楂、木瓜、乌梅、甘蔗、杏仁、菱、银耳、甜瓜、葫芦、香菇、蘑菇、扁豆。
(2)腹痛宜吃鲎、鲨鱼、芹菜、南瓜、韭菜、山楂、橘饼、豆豉、丝瓜。
(3)水肿尿少宜吃葱白、金针菜、田螺、蜗牛、蚯蚓、杏仁、蟹、海带、蛤蜊、裙带菜、鲟鱼、赤豆、鲫鱼、莴苣、椰子浆、塘虱。
(4)大便失常宜吃无花果、麦片、山楂、鲨鱼、鳓鱼、兔肉。

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>【忌】
(1)忌烟、酒及辛辣刺激性食物。
(2)忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不消化食物。
(3)忌煎炒、烟熏、腌制、生拌食物。
(4)忌大豆、豌豆、山芋等胀气食物。
(5)忌暴饮暴食、硬撑硬塞。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 11:03:00

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>62. 肾上腺肿瘤

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肾上腺皮质和髓质均可发生肿瘤，会引起内分泌功能变异者称为功能性肿瘤，不引起内分泌功能改变者称为非功能性肿瘤。醛固酮症主要由皮质腺瘤引起。最主要的症状为高血压，一般为中度增高。第二类症状为肌无力或麻痹、感觉异常。第三类症状是多尿、夜尿、烦渴。皮质醇症：多由肾上腺皮质增生或肿瘤引起，表现为满月脸、水牛背、中心性肥胖，而四肢瘦，多血质和紫纹。疲倦、衰竭、腰背痛；高血压；多毛、脱发、痤疮；性功能障碍，闭经或月经减少。性腺异常症：由皮质肿瘤引起，分为生殖器增大早熟症、女性假两性畸形，女性男性化。嗜铬细胞瘤：发生于肾上腺髓质，主要症状为高血压和代谢的改变。发作性高血压增高，伴心悸、气促、头痛、出汗、精神紧张、四肢发凉震颤。肾上腺非功能性肿瘤主要从皮质或髓质的间质细胞发生，主要有非功能性皮质腺瘤和腺癌、神经母细胞瘤、节细胞神经痛。

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>【宜】
(1)宜多吃具有缩小、控制肿瘤作用的食物：海藻、紫菜、牡蛎、鲍鱼、河蚌、海蜇、蛤蜊、菱、薏米、大小麦、苔菜、芹菜。
(2)醛固酮症低钾宜吃豆豉、绿豆、慈姑、榛子、西瓜子、紫菜、莲子、海带、香菇、萝卜、冬菜、花生。
(3)碱中毒肾功能障碍宜吃薏米、山药、玉米、荠菜、连须、鳖甲、知了。
(4)高血压宜吃芹菜、山楂、荸荠、海蜇、海带、紫菜、鲍鱼、玳瑁、石花菜。
(5)闭经宜吃甜菜、山楂、桃子、田鸡、乌贼、蟹。

<

>【忌】 
(1)忌咖啡、可可等兴奋性饮料。
(2)忌辛辣刺激性食物。
(3)忌霉变、油煎、肥腻食物。
(4)醛固酮症忌油腻、过咸食物。
(5)皮质醇症忌辛辣、兴奋、温热性食物。
(6)忌烟、酒。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 11:09:00

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>4. 颈淋巴结结核

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颈淋巴结核是结核菌侵入引起的淋巴结炎。病人多为儿童和青年人，结核菌多由口腔或扁桃体侵入，少数继发于肺或支气管的结核病变。病变的淋巴结常多个出现在颈的一侧或两侧，一般位于颌下以及胸锁乳突肌周围。初期，肿大的淋巴结相互分离，可移动、无疼痛，以后融合、粘连成团，与皮肤和周围组织粘连。晚期，淋巴结经干酪样变，液化而成寒性脓肿，破溃后形成不易愈合的窦道或溃疡，排出混有豆渣样破屑的稀薄脓液。窦道口或溃疡面具有暗红色、潜行的皮肤边缘和苍白的肉芽组织。病人多无明显的全身症状，无高热。已破溃的淋巴结容易继发感染，引起急性炎症，干酷样变的淋巴结可破溃侵入颈静脉，导致结核杆菌的播散至远处关节、骨，引起关节结核、骨结核。

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>【宜】
(1)饮食宜富有营养、供给足够的蛋白质、糖类、脂肪和大量维生素、钙，以乳类、蛋类、动物肉及内脏、豆制品为主要来源。
(2)宜多食新鲜蔬菜、水果及豆类，如青菜、西红柿、胡萝卜、豆类制品。
(3)宜食的食物：黑豆、海带、猪胆、芋艿、桑椹、胡桃、荔枝、荸荠、百合、猪肝、瘦猪肉等。

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>【忌】
(1)忌烟、酒。
(2)忌葱、姜、蒜、椒等辛辣刺激食物。
(3)忌肥腻及燥热之品，如肥肉、煎炸烧烤类食物。
(4)忌公鸡、鹅、猪头肉、海腥等发物。

BraveHeart · 发表于 2006-12-18 11:10:00

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>5. 急性乳腺炎

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病人大多为产后哺乳的妇女，其中尤以初产妇为多，往往发生于产后第三或第四周，因而亦称"产后乳房炎"，俗称"奶疖"。大多数为金黄色葡萄球菌感染，少部分为链球菌。细菌感染的途径有二：一是自乳头破损处或皲裂侵入，二是直接侵入乳管。初产妇在哺乳时往往不让乳汁吸尽，乳汁的滞积有利于入侵细菌的长、繁殖。病人初起时有高热、寒战，患侧乳房肿大，有搏动性疼痛，哺乳时加剧，发炎部位多在乳房的外下方，局部变硬，有压痛，皮肤发红，常在短期内软化，形成脓肿，患侧淋巴结肿大。脓肿可在表浅，可在深处，可同时数个存在，脓肿可向外破溃，亦可穿入乳管，自乳头排出脓液。急性乳腺炎病程往往延时甚久，严重的可并发全身化脓性感染。

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>【宜】
(1)宜食清淡而富有营养的食物，如西红柿、青菜、丝瓜、黄瓜、菊花脑、茼蒿、鲜藕、荸荠、橘子、金橘等水果。
(2)宜多饮汤水，如赤小豆汤、绿豆汤等。
(3)宜多食的食物：猪肝、鲫鱼、瘦肉、芹菜、马兰头、金针菜、葱、蜂蜜、油菜、甘薯、猪蹄、黄花菜、白木耳、黑木耳、甲鱼。

<

>【忌】
(1)忌烟、酒。
(2)忌蒜、花椒、辣椒等燥热、辛辣刺激食品。
(3)忌荤腥油腻、煎炸烧烤等热性食物。
(4)忌公鸡、鹅、猪头肉、海腥等发物。

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