《百病饮食宜忌》

6,化脓性骨髓炎
<>化脓性骨髓炎是指骨髓、皮质骨和骨膜因化脓性细菌感染而引起的炎症。此崐病是一种常见病，往往反复发作，常年不愈，严重影响健康和劳动能力，最常见的崐致病菌是金黄色葡萄球菌，其次是溶血性链球菌。
细菌感染的途径有：①身体其他部位的化脓灶细菌经血流传播到骨骼；②邻近崐组织感染灶蔓延；③创口感染引起。其中血源性的最为多见。按病情发展可分为急崐性和慢性骨髓炎。急性骨髓炎起病急，头痛、高热，体温39℃以上，伴寒战，3～5崐天形成骨膜下脓肿及软组织脓肿，以后脓液进入骨干髓腔、整段肢体剧烈疼痛。3崐～4周脓液穿破皮肤形成窦道，体温逐渐下降，疼痛缓解，进入慢性骨髓炎阶段。崐留有死骨、窦道和死腔。局部红、肿、痛反复发作、流脓，可有少死骨片自窦道排崐出。机体抵抗力下降时，可以急性发作，有高热、畏寒等全身症状。饮食宜多样化、富有营养，尤其需要补充足够的蛋白质。

<>宜多吃动物肉、内脏、崐鱼等。宜多吃含钙量较高的食物，如豆类制品、虾皮、牛奶、鸡蛋等。宜多吃含维崐生素C的食物，以利于伤口愈合，如西番莲、苹果等新鲜水果、新鲜蔬菜。宜多吃崐含胶元蛋白的食物，如猪蹄、动物蹄筋等。

<>忌公鸡、鹅、猪头肉、海腥等发物。忌烟、酒。忌煎炸烧烤等燥热食物。忌辛崐辣刺激食物，如葱、姜、蒜、辣椒等。

<>7. 血栓闭塞性脉管炎

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血栓闭塞性脉管炎是我国常见的周围动脉闭塞性疾病之一，好发于男性壮年，病变主要累及 四肢的中小动、静脉，以下肢血管为主。�ゴ瞬〉牟∫虿幻鳎�与吸烟有密切关系，患者绝大多数有吸烟史，戒烟后病情好转、再度吸烟后病情复发。除吸烟外，与寒冷、潮湿、感染、性激素、创伤、自身免疫等因素有关。��
血栓闭塞性脉管炎起病隐袭、病程缓慢、呈周期性发作，渐趋严重，临床分为三期：第一期为局部缺血期：患肢麻木、发冷、酸胀、轻度间歇性跛行、皮温较低、皮色较苍白。第二期为营养障碍期：上述症状明显加重、患肢转为持续性疼痛，休息也无缓解，夜间疼痛更为剧烈。常使患者屈膝抗足而坐，不能入睡。患肢动脉搏动减弱。第三期为组织坏死期：上述症 状继续加重外，疼痛更剧，患趾(指)端发黑、干瘪、坏疽、溃疡、继发感染可有全身症状。

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【 宜 】��
(1)饮食宜清淡、易消化，营养要丰富，保证足够的热量摄入，补充足够的蛋白质。��
(2)宜选用温性食物，如牛肉、羊肉、鸡肉，以补充蛋白质，益于温阳散寒、活血通络。��
(3)宜食可以扩张血管的食物(山楂、马兰头、柿、油菜、芹菜)、软化血管的食物(绿豆、海带、淡菜、荞麦面等)及含钙质较多的食物(乳品、豆类、豆制品、虾皮、坚壳果等)。��
(4)宜饮低度酒，如米酒等。��

<>【 忌 】��
(1)忌烟、烈性酒。��
(2)忌食生冷寒性食品，暑天也不宜多吃冰淇淋、冰冻饮料及生冷瓜果。

<>8. 慢性腰肌劳损��

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慢性腰肌劳损主要指腰骶部肌肉、韧带、筋膜等软组织的慢性损伤，是腰腿痛中最常见的疾病之一，又叫做功能性腰痛。其发病原因有三：①长期弯腰工作或工作姿势不良；②腰椎畸形；③腰部软组织急性损伤后。本病好发于成年人，腰部或腰骶部酸痛或肿痛反复发作。疼痛在劳累后或气候变化如阴雨天气时加重，病情时轻时重，缠绵不愈，根据劳损的部位不同，可有较广泛的压痛，压痛一般不明显，脊柱活动多无异常。如急性发作时，各种症状明显加剧，并可有肌肉痉挛，脊柱侧弯，生理前突改变，个别患者有下肢牵涉性疼痛。��

<>【 宜 】��
(1)宜多吃具有壮腰补肾作用的食物，如狗肉、羊肉、牛肉、猪腰、虾、里脊肉、核桃、栗、韭菜、枸杞等。��
(2)宜多吃具有活血通络作用的食物，如山楂、木瓜、油菜、丝瓜、硬果类、西瓜子、芝麻、金橘、葵花籽。��
(3)宜多吃温燥性食物，宜饮少量低度酒，如米酒、黄酒。��

<>【 忌 】��
(1)忌生冷寒湿粘滞性的食物，如生冷瓜果、糯米饭等。��
(2)忌烟。��

<>9. 疝气

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凡腹部脏器经先天存在或后天形成的腹壁薄弱或缺损处向体表突出，即称为疝气，又叫腹外疝。��
按部位不同分为腹股沟疝、股疝、切口疝、脐疝。根据表现分为可复性疝(用手推送可以回纳)、难复性疝(不能完全回纳)、嵌顿性疝(囊腔卡住不能回纳)、绞窄性疝(疝内容物因缺血坏死)。疝气的发病与先天发育缺陷、后天腹壁薄弱或缺损、腹内压增高等因素有关。疝气最多见的是腹股沟疝：在腹股沟或阴囊出现半圆形或椭圆形肿块，当站立、行走、剧咳或用力屏气时出现，开始时用手可以回纳，咳嗽时手上有冲击感，并有腹股沟胀坠感或轻微疼痛，病情发展成为难复性、嵌顿、绞窄时，伴有腹痛、恶心、呕吐等肠梗阻症状。这时疝块增大，不能回纳、局部变硬、触痛明显。疝气的治疗以手术治疗为主，饮食调理可以作为手术治疗的辅助措施。��

<>【 宜 】��
(1)疝气发作期间，宜食流质、半流质易消化、吸收的食物。嵌顿、绞窄疝造成肠梗阻时，宜禁食。��
(2)宜多吃些具有理气健脾作用的食物，如硬壳果类、瓜子类、橘子、金橘。��
(3)宜吃的食物：羊肾、鲫鱼、葱衣、荞麦面(体弱虚寒者忌)、薏米、生姜、茴香、山楂、鱼肚等。��

<>【 忌 】��
(1)忌油腻、煎炙类燥热食物。��
(2)忌生冷寒性食物。��
(3)忌暴饮暴食。��

<>10. 痔疮��

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痔疮是直肠末端和肛管皮下的静脉丛发生扩大、曲张所形成的柔软的肿块。发病原因有部位低重、感染、久坐久立、饮酒、嗜食辛辣之品、长期便秘等。根据发生部位不同，痔疮分为三种类型：发生于齿状线以上者叫内痔，发生于齿状线以下者为外痔，二者均有为混合痔。痔疮的主要表现有便血和肛门坠胀疼痛，初始为手纸染血，偶见滴血和射血，晚期则有便后痔核脱出，轻者可自行还纳，重者则要用手送回，局部有异物感，兼有大便秘结，或排便不爽等症。内痔出血明显，而外痔则出血不明显。出血多者可引起慢性失血性贫血，有头晕、眼花等表现。��

<>【 宜 】��
(1)饮食宜清淡易消化、富营养，宜多食新鲜蔬菜、水果，如白菜、菠菜、苋菜、丝瓜、冬瓜、香蕉、梨、苹果、无花果、杨桃、甜橙、柿饼等。��
(2)宜多食富含蛋白质的食品，如瘦肉、鱼、豆制品等。��
(3)出血时宜食黄花菜、黑木耳、桑椹、白木耳。��
(4)便秘者宜进稀饭、面条、汤粉，极度困难则宜用牛奶、藕粉、豆浆、米汤、果汁等。��
(5)宜常饮绿豆汤等清凉饮料及绿豆粥。��

<>【 忌 】��

<>(1)忌食辣椒、大蒜、葱、生姜、胡椒及烟酒等辛辣刺激食物。��
(2)忌煎炒、油炸、烧烤等燥热食品。��
(3)忌公鸡、虾、蟹、猪头肉、羊肉、狗肉等发物。��
(4)忌芥菜、南瓜。��

<>11. 脱肛

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脱肛又叫肛管直肠脱垂，即肛管、直肠向远端移位。如脱垂部分在直肠内，肛门外无异常，称为内脱垂；如肛门外可见肠粘膜或肠壁全层，称为外脱垂。脱肛多发生于儿童、产妇和老年体弱者，由于发育缺陷、神经损伤、慢性疾病等原因导致盆腔组织、肛门括约肌松弛无力、腹压增加时，直肠移动导致脱肛。开始肛管直肠只在排便时脱出，便后可自行还纳，以后则要用手还纳，兼有咳嗽、劳累、排气、站立均可致脱出。同时伴有便秘、便血、排便困难和左下腹疼痛、肛门胀痛。中医认为脱肛为脾气虚、中气下陷 。��

<>【 宜 】��
(1)宜多食新鲜蔬菜、水果，如菠菜、小白菜、蕹菜、香蕉、梨、苹果以及山药、扁豆等补脾健胃、益气升提的食品。��
(2)饮食宜营养丰富，多食蛋类、瘦肉、动物内脏、豆类及豆制品、鱼类。��
(3)宜多食酵母、粗粮及脂肪含量高的食物，多饮水、保持大便通畅。��
(4)久泻者宜食含纤维素少的水果，如香蕉、菠萝、苹果泥以及各种青菜菜泥，少油腻、富脂肪食品。��

<>【 忌 】��
(1)忌辣椒、蒜、花椒、烈性酒等刺激性食物。��
(2)忌肥甘厚味之品，如肥肉、多油汤类、糯米饭、糍粑等粘滞难消化食物。��
(3)久泻者忌蜂蜜、葱、蒜、豆类、土豆、萝卜、芹菜、韭菜等质粗通便食品。��

<>12. 肛裂��

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肛管皮肤全层裂开并形成慢性感染性溃疡，称为肛裂，以周期性疼痛为主要特点，好发于肛门的正前和正后方，两侧极为少见。典型的肛裂具有肛管皮肤纵形溃疡、肛窦炎、肛乳头肥大、裂痔、皮下痿和肛管环状狭窄六种特征。肛裂的主要症状为周期性疼痛，产生便意时有轻微疼痛，便后约3～5分钟疼痛减轻或停止，以后剧烈疼痛，可持续数小时乃到10多个小时，然后缓解。下次排便时，又重复周期性疼痛的发作过程。此外还有便时出血(多为鲜血)、便秘、瘙痒等症状。��

<>【 宜 】��
(1)宜食清淡易消化、润肠通便的食物，常食猪肠、黑木耳、蜂蜜、芝麻粥等。��
(2)宜多吃富含纤维素的食物，如菠菜、藕、丝瓜、橘子、荸荠、香蕉、柿子、梨、柠檬等。��
(3)宜吃的食物：西洋菜、黑木耳、黄花菜、金针菜、蕹菜、甲鱼、海参、赤小豆、柿饼、芝麻、核桃、罗汉果、桑椹、菠菜、茭白。��

<>【 忌 】��
(1)忌姜、葱、蒜、辣椒、花椒、韭菜等辛辣刺激性食物。��
(2)忌煎炒、油炸、烧烤等燥热性食物。��
(3)忌坚硬不易消化的食物，如兰花豆、麻花等及坚硬果类。��
(4)忌烟、酒。��

<>13. 肾结石��

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肾结石病是肾内产生由晶体成份和有机基质组成的石状物，结石大多数位于肾盏或肾盂，随着结石下移，可停留在输尿管或膀胱。肾结石依其化学成分大致可分为含钙结石和不含钙结石。肾结石形成与代谢紊乱性高钙尿、高尿酸尿、高草酸尿、肾小管性酸中毒、排泄缺陷、特发性结石素质等有关。��
肾结石的主要症状为：①疼痛：呈钝痛或绞痛，部位为脊肋角、腰部或腹部，阵发性或持续性，肾绞痛呈突然发作剧烈刀割样痛，持续数分钟或数小时后缓解。②血尿：肉眼血尿或镜下血尿。③排石时有尿路中断，堵塞或刺痛感。��

<>【 宜 】��
(1)宜多饮水，饮淡茶、磁化水、矿泉水，以保持尿路清洁、通畅。��
(2)宜食清淡易消化食物，多吃蔬菜、水果，如西瓜、冬瓜、梨、鲜藕等。��
(3)尿酸结石者宜吃低嘌呤类的食物，如玉米粉、芋艿、麦片、藕粉、蛋类、水果、甜菜、黄花菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、莴苣、山芋、南瓜、豇豆等。��
(4)磷酸盐结石者宜吃酸性食品，如乌梅、杨梅、核桃仁等。��

<>【 忌 】��
(1)忌吃过多含钙量高的食物，如牛奶、奶酪、豆类、虾皮等，少吃维生素A、D。��
(2)尿酸结石者忌吃含嘌呤多的食物，如家禽肉类、甲壳动物和扁豆、鱼、红茶、可可、咖啡、巧克力等。�� (3)草酸盐结石者，忌吃含草酸高的食物，如竹笋、菠菜、毛豆、甜菜、草头、西红柿、土豆、龙须菜、苹果、红茶、可可、巧克力等。

<>14. 老年人骨质疏松症

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老年人由于生理上的原因，骨的破坏大于生长，加上骨酸分泌减少，钙的吸收减少，造成老年人骨质疏松。老年人骨质疏松症的病因主要为钙的代谢紊乱。临床无特殊表现，易发生骨折及骨折后愈合不良。治疗主要为补充钙剂，日常饮食调理对防治老年性骨质疏松症具有重要意义。��

<>【 宜 】��
(1)宜多吃常吃含钙量丰富的食物，如猪排骨、脆骨、蛋、虾皮、海带、发菜、乳酪、豆类 、银耳、木耳、紫菜、黄花菜、豆腐、豆腐皮、榨菜、雪里蕻、炒南瓜子、橄榄、苋菜、香菜、芹菜、小白菜、柑橘、核桃仁等。��
(2)宜多吃含维生素C的食物，酸性水果、新鲜蔬菜等，保证钙的吸收。��
(3)宜保证蛋白质的摄入，多吃牛奶、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆制品。��
(4)宜多吃含胶原蛋白的食物，如蹄筋、猪蹄、鸡鸭爪、翅膀等。��

<>【 忌 】��
(1)忌过甜、过咸食品及刺激性食物，如可可、咖啡等。��
(2)忌油腻及蛋白质饮食。��

<>15. 颅 内 肿 瘤

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颅内肿瘤是生长于颅腔内肿瘤的通称，也称脑瘤。颅内肿瘤包括胶质瘤、脑膜瘤、垂体腺瘤、神经纤维瘤等，以胶质瘤多见，占40.9%，胶质瘤中又以星形细胞瘤居多，占40%。��

<>星形细胞瘤：多发于20～40岁青壮年，男性多于女性。肿瘤可发生于脑的各部位。星形细胞瘤在胶质瘤中恶性程度低，瘤程开始时症状很轻，进展缓慢，大多有颅内高压症状：头痛、呕吐、视乳头水肿及视力障碍。根据肿瘤发生的部位可有癫痫发作、对侧偏瘫、运动性失语、精神症状、对侧感觉障碍、失读、失写、偏盲、幻觉等不同表现。小儿有眼球震颤、共济失调。��

<>垂体前叶嫌色性腺瘤：��
约占垂体腺瘤80%，为良性，局部侵犯，不发生转移。主要表现有颅内压增高及内分泌症状 ：垂体功能减退，女性无月经或月经过多，男性毛发减少、性欲消失、外生殖器萎缩、无力、食欲减退、消瘦或体重增加。��

<>【 宜 】��
(1)宜进抗脑瘤的食物，如小麦、薏米、荸荠、海蜇、芦笋、炸壁虎、炸全蝎、炸蜈蚣、炸蚕蛹、鲎、海带。��
(2)宜吃具有保护颅内血管作用的食物：芹菜、荠菜、菊花脑、茭白、向日葵籽、海带、海蜇、牡蛎、文蛤。��
(3)宜吃具有防治颅内高压作用的食物：玉米须、赤豆、核桃仁、紫菜、鲤鱼、鸭肉、石莼、海带、蟹、蛤蜊。��
(4)宜吃具有保护视力的食物：菊花、马兰头、荠菜、羊肝、猪肝、鳗鲡。��
(5)宜吃具有防护化疗、效疗副作用的食物：香菇、银耳、黑木耳、黄花菜、核桃、芝麻、向日葵籽、猕猴桃、羊血、猪血、鹅血、鸡血、莲子、绿豆、薏米、鲫鱼、青豆、鲟、鲨鱼、梅、杏仁、佛手。��

<>【 忌 】��
(1)忌咖啡、可可等兴奋性饮料。��
(2)忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、韭菜、花椒、辣椒、桂皮等。��
(3)忌发霉、烧焦食物，如霉花生、霉黄豆、烧焦鱼肉。��
(4)忌油腻、腌腊鱼肉、油煎、烟熏食品。��
(5)忌过咸食品。��
(6)忌烟、酒。��