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标题: 朝鲜冷面 [打印本页]

作者: flypig 时间: 2007-6-21 03:05
标题: 朝鲜冷面
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>原料：朝鲜（延吉）冷面，熟鸡蛋半个，黄挂，梨或苹果，西红柿，熟牛肉，朝鲜小菜，糖，醋，盐，冰镇凉开水。
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>做法：
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>1.先把冷面放在冷水中浸泡十分钟。冷面半成品都是粘在一起的，放在水中泡一会就要把它们分开一条条（当然是用手撕开），否则煮的时候会粘在一起。
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>2.泡冷面的时候准备其它材料，把黄瓜切丝，梨，西红柿，熟牛肉切片，鸡蛋切成半只。在凉开水中放入糖醋（可以尝一下，调到自己喜欢），放在冰箱中待用。
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>3.煮水，开后放入泡好的冷面，煮三四分钟即可。注意要用筷子搅拌，冷面进热水就成一团了，别怕，只要不粘锅底就行了。
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>4.把煮好的冷面放在凉水下冲至凉，冷面可以分出一条条状。
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>5.把冷面和步骤2的调料放入冰镇的凉开水中，按自己口味放盐。OK。
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