朝鲜冷面

<>原料：朝鲜（延吉）冷面，熟鸡蛋半个，黄挂，梨或苹果，西红柿，熟牛肉，朝鲜小菜，糖，醋，盐，冰镇凉开水。

<>做法：

<>1.先把冷面放在冷水中浸泡十分钟。冷面半成品都是粘在一起的，放在水中泡一会就要把它们分开一条条（当然是用手撕开），否则煮的时候会粘在一起。

<>2.泡冷面的时候准备其它材料，把黄瓜切丝，梨，西红柿，熟牛肉切片，鸡蛋切成半只。在凉开水中放入糖醋（可以尝一下，调到自己喜欢），放在冰箱中待用。

<>3.煮水，开后放入泡好的冷面，煮三四分钟即可。注意要用筷子搅拌，冷面进热水就成一团了，别怕，只要不粘锅底就行了。

<>4.把煮好的冷面放在凉水下冲至凉，冷面可以分出一条条状。

<>5.把冷面和步骤2的调料放入冰镇的凉开水中，按自己口味放盐。OK。