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标题: 第一次做蛋糕累死了 [打印本页]

作者: 不败舞溪 时间: 2009-5-1 21:17
标题: 第一次做蛋糕累死了
      老婆参加了沃夫小子的vip烹饪比赛赢了一个蛋糕diy活动名额。参加的冠军可以得9个蛋糕。哈哈虽然没做过不过要试一把。      蛋糕到家已经5点多了。开始制作[attach]11036[/attach] [attach]11037[/attach]

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作者: 不败舞溪 时间: 2009-5-1 21:19
打开后傻眼了。摊了一桌子莫名其妙的东西。[attach]11038[/attach] 解释下都是什么。 直径20cm蛋糕培2片 大份小分南瓜绒各一 大小份鲜奶油各一 黄油小 核桃仁小袋 鱼胶一袋 （自备蛋黄、牛奶、砂糖） 还有装饰用的巧克力、白巧克力粉、巧克力小人、蜡烛、各种盘子、

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作者: 不败舞溪 时间: 2009-5-1 21:28
第一步准备各种材料。鱼胶凉水泡发[attach]11039[/attach]

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作者: 不败舞溪 时间: 2009-5-1 21:38
大份奶油隔冰水打成泡沫 +20克白砂糖，用打蛋器能拉出一块凸起为止。这个花了我2小时[attach]11040[/attach] [attach]11041[/attach]

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作者: 不败舞溪 时间: 2009-5-1 21:41
鸡蛋黄1个奶半袋打成白色[attach]11042[/attach] [attach]11043[/attach]

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作者: 不败舞溪 时间: 2009-5-1 21:44
蛋奶里放入发好的鱼胶和大份木瓜打匀里面放20克沙糖[attach]11044[/attach]

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作者: 不败舞溪 时间: 2009-5-1 21:50
将打好的木瓜蛋奶和奶油混合在一起[attach]11045[/attach]

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作者: 不败舞溪 时间: 2009-5-1 21:54
混合后搅匀，别过了不然奶油的泡泡就没了[attach]11046[/attach]

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作者: 不败舞溪 时间: 2009-5-1 21:58
将1/3慕斯倒入模具。将一片蛋糕培切成直径10厘米的圆放入模具然后将所有慕斯倒入轻拍模具底部。底上会出现很多气泡。[attach]11047[/attach]

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作者: 不败舞溪 时间: 2009-5-1 21:59
盖上剩下的一大片蛋糕培[attach]11048[/attach] [attach]11049[/attach]

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作者: 不败舞溪 时间: 2009-5-1 22:02
放入冰箱冻上几个小时就可以取出来。蛋糕培就完成了[attach]11051[/attach]

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作者: 不败舞溪 时间: 2009-5-1 22:07
将利口酒+小奶油+小南瓜+黄油+20克砂糖搅匀后装入挤花袋。 [attach]11052[/attach]

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作者: 不败舞溪 时间: 2009-5-1 22:15
用挤花袋做出自己设计的花然后放上各种巧克力装饰品就完成了[attach]11053[/attach] [attach]11054[/attach] 遗憾的是我挤的花非常失败，搞成了一个饼。可能是我放的酒太多或者放的奶油没有打好。        我想我不会尝试像老鼠爱大米那样去弄烤箱烤蛋糕什么的。因为这个蛋糕花了我4~5小时才弄出来。味道嘛。哈哈~还可以但不理想。本想材料全是进口的应该很好吃的。这个牌子的蛋糕挺好吃，在北京还算比较高档的。<a href="http://www.zhufu366.com/wallfeboy/index.htm">http://www.zhufu366.com/wallfeboy/index.htm</a>。商家做的蛋糕都非常漂亮，恐怕我做的这样蛋糕没法赢得比赛，除非其他9个参赛者都搞砸了。 ps 中间的红色是我切了一片西瓜点缀。另外我还准备了菠萝和香蕉用剩余材料作了个小蛋糕。但味道不好给扔了。看来蛋糕不要乱放水果。     做法可能很多错误，我在网上拼凑的资料照猫画虎完成的。大家别参照我这个做法做蛋糕。

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作者: 眼泪没有用 时间: 2009-5-1 22:35
完了没有,老大,辛苦了

作者: BraveHeart 时间: 2009-5-2 01:03
原来做蛋糕这么难啊,换是我做一半就放弃了,急了买几个来吃.

作者: 幸运得P 时间: 2009-5-2 15:54
买个无甘辛苦啦。

作者: ls-4009 时间: 2009-5-2 18:01
做的还真不错啊

作者: sad-dog 时间: 2009-5-2 18:26
做熟练了速度还是很快的 俺家以前是开蛋糕店的~

作者: Heather 时间: 2009-5-3 23:09
[em64]原来蛋糕的诞生是这么地艰难呀

作者: 水精灵 时间: 2009-5-7 19:22
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用Heather在2009-5-3 23:09:00的发言： <img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.yxb365.com/bbs/images/emot/em64.gif" onload="imgresize(this);" align="middle" border="0"/>原来蛋糕的诞生是这么地艰难呀 </div>

作者: 牛皮太后 时间: 2009-5-8 00:17
第一次能做成这样很不错了!继续努力!

作者: strange 时间: 2009-5-9 17:04
是你老婆做蛋糕，你累什么[EM01]

作者: 不败舞溪 时间: 2009-5-12 19:19
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder">以下是引用strange在2009-5-9 17:04:00的发言： 是你老婆做蛋糕，你累什么<img title="dvubb" alt="图片点击可在新窗口打开查看" src="http://www.yxb365.com/bbs/images/emot/em01.gif" onload="imgresize(this);" align="middle" border="0"/> </div>
老婆报得名，我做的蛋糕。

作者: qiujicn 时间: 2009-5-13 19:50
好！

作者: 茶茶 时间: 2009-6-9 14:34
太厉害了哈··  看起来不错吃的样子哈·· [em74]半路能尝吗？

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