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[原创]扬州家常鱼头与狮子头

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rongrong 发表于 2006-10-10 12:46:00 | 显示全部楼层 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

鲶鱼头


蟹黄狮子头
[此贴子已经被作者于2006-10-10 12:51:38编辑过]

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 楼主| rongrong 发表于 2006-10-15 16:14:00 | 显示全部楼层
以下是引用[I]晨曦[/I]在2006-10-10 16:26:15的发言:[BR]  扬州名菜中有三个头呢,你才说了两种,还有一个猪头呢~~~

扒烧整猪头。它是扬州菜中工艺极为复杂的功夫菜。前几天的电视“今日生活”的“小青别宝”还做了一期扒烧整猪头的节目呢,是扬州凤凰桥那的猪头肉,历史悠久了,最有名的吃法是:猪头肉夹烧饼吃,呵呵

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