豌豆炒肉末

豌豆炒肉末

现在豌豆上市了，鲜嫩，青翠欲滴，嘿嘿，做菜好吃，下饭啦。
主料：豌豆，肉末，
辅料：胡萝卜，蒜末，油，盐，红辣椒末（我爱吃辣的）

1。新鲜的豌豆角。



2。剥出豌豆洗净（也可买剥好的）



3。肉末用酱油略腌



4。胡萝卜，蒜，辣椒切末（我爱吃辣的）



5。锅里放油，放蒜末煸出香味，放肉末炒



6。再放入豌豆，放盐，搁点高汤翻炒（没有高汤用水也行）。



7。快熟了放胡萝卜配料



8。翻炒几下起锅



9。来个特写吧，开胃，下饭。



个人觉得不足之处，豌豆炒之前最好用水焯一下，这样炒起来软的快，也好炒进味。
欢迎大家多交流

楼主做的？看起来不错。在我们这里叫“烂肉豌豆”