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标题:
夏天必吃的西红柿鸡蛋面
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作者:
不败舞溪
时间:
2008-7-20 18:42
标题:
夏天必吃的西红柿鸡蛋面
<p> 夏天到了天气很热胃口不好。想改善食欲，又不想花太多时间去做饭可以试试西红柿打卤面。</p>
<p>材料：2个鸡蛋、4个中等大小西红柿、20粒左右花椒、食用油、味精、淀粉、盐。</p>
<p>制作过程</p>
<p>1、2个鸡蛋摊成两面焦黄的鸡蛋饼，切菱形小块备用。</p>
<p>2、锅底放油小火炸脆花椒粒。捞出花椒粒用刀拍碎成末备用。</p>
<p>3、西红柿切成三角丁，取一半放入锅中中火煸炒。（要点：用炒勺把西红柿碾压成酱，一定要多碾几下哦）然后下花椒末。待西红柿变成糊状即可。</p>
<p>4、放入剩下一半西红柿和鸡蛋块炒熟。</p>
<p>5、淀粉味精盐加水拌匀倒入锅内打卤。（口味重滴几滴酱油提鲜）</p>
<p>6、卤成出锅。</p>
<p>要点：一定要吃鸡蛋和西红柿的原味，不要放葱姜类的调味料。煸炒西红柿一定要用力压这样才能出酸味，稍微多放点油可以炒出番茄红素。北方人吃的时候不妨吃面的时候吃点生蒜味道很不错。</p><br/>[attach]9316[/attach]<br/>
[此贴子已经被作者于2008-7-20 18:48:23编辑过]
作者:
饕餮
时间:
2008-7-20 19:43
<p><font face="黑体" size="4">舞溪，这是你做的吗？</font></p>
<p><font face="黑体" size="4">我就喜欢吃面，约个时间，去你家米西米西。</font></p>
作者:
ls-4009
时间:
2008-7-20 23:06
炒的还不错啊，来碗。
作者:
夜未央
时间:
2008-7-21 02:40
喜欢吃麻酱面，改天作好把PP发上来。
作者:
不败舞溪
时间:
2008-7-21 16:27
<p>好的 下回改做榨酱的</p>
作者:
dannie
时间:
2008-7-31 21:00
[BR]要少吃花椒的！！！！！！
作者:
BraveHeart
时间:
2008-8-3 08:49
有食欲
作者:
不败舞溪
时间:
2008-8-21 16:20
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>饕餮</i>在2008-7-20 19:43:00的发言：</b><br/>
<p><font face="黑体" size="4">舞溪，这是你做的吗？</font></p>
<p><font face="黑体" size="4">我就喜欢吃面，约个时间，去你家米西米西。</font></p></div>
<p>好啊~<br/>QQ153753338</p>
作者:
瑶琴
时间:
2008-9-28 20:50
好吃啊！我喜欢！
作者:
瑶琴
时间:
2008-9-30 20:35
好香！
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