手机拍美食之四：老母鸡汤

昨天冬至，买只老母鸡探望朋友去

这是我俩喝剩下的才想起来拍的，放了点红枣和枸杞。南京有一九一只鸡的说法。吃完九只鸡，冬天也就过去了
冬天喜欢颜色鲜艳的，看这道红红绿绿的是不是很有食欲啊

[此贴子已经被作者于2008-12-22 17:22:40编辑过]

乖乖，这个老母鸡是八字腿 啊，蛮能劈的吗

冬至不是吃饺子哇，你咋做鸡汤呐，不过看上去很好吃的样子。

各地风俗不一样的。吃饺子是北方的风俗，南方不少人不会包饺子。

我就要2个腿,其他的不要都行

QUOTE:

以下是引用燕小六在2008-12-24 18:50:00的发言：
颜色淡了，加点老抽就OK啦

小六是哪里人喔?这种两三年以上的老母鸡炖汤，只要加点葱姜炖，大火开了后小火炖两三小时快好的时候加一点点盐就好了，加其他任何作料都是多于的。
至于加老抽那是在红烧小公鸡的时候应该做的事

鸡汤加老抽，那不是红烧了，怎么喝呢

颜色淡了，加点老抽就OK啦[em02]

看起来很烂的，不 过我不喜欢吃。

[em51]