玩烘焙需要败的东西

 

一直以来认识的几个朋友不短陆续要加入这个败的行列

首先你需要一个烤箱这个是看你自己玩的坚持不坚持,哈哈坚持的话就买个大点的,

事实证明小的以后你就想换个大点的了

.建议买大的34或是42的,这样可以烤大的戚风(,生日蛋糕的坯子)(价格大概340-430)元

然后就是称这个是不可少的,因为方子里的东西都是很严格的剂量偶买的是有点小贵85元

打蛋器也是少不了的,我家是几年前买的 好象是花了160块,(记不清楚了,是 祁和带盘的那款)现在好象没这么贵了

还有就是模子,模子是做蛋糕尤其是生日蛋糕不可少的

我买的模子是8寸的,因为烤箱没那么大,还有个8寸心型的8寸普通的10元心型的15元

想做蛋糕卷的话还需要油纸一大张可以分好多小张,我是网上买的1.5元2大张,如果去批发的地方是3毛一张,这个我买了6张是4.5元

花嘴是用来给生日蛋糕裱花的,也是做曲奇饼干需要用的,偶买了5个2元一个正好是10元

筛子是筛面的,这个不要求太好的 也可以省偶买了个便宜的好象是6元

想做披萨的话在加一个披萨盘,偶上当了买的也贵了是35败的

裱花代布的一个8元,一次性的一包12(好象是这个价格)

这些都是工具必须的,算下大概要600多元将近700这样

剩下就是一些做蛋糕和一些中西点的材料(这个我正在备现在还不全)

就把我自己买过的东西告诉一下同学们吧

巧克力买了2种一重是南五马路那买的5块一斤的买了2斤多花了13元

另一种是团的俄罗斯的8.2一块买了3块

可可粉最早是在网上买的9.5块钱100克后来觉得不过瘾买了大代的30不是35也记不清楚了

抹茶粉买的不多,7块钱的镜面果胶一个5元巧克力针2元银珠4元

油布8元椰容5块 刷子3块,刮板2个5元 一合蜡烛8元花托1.5,饼干合3个1.5

炼乳8块,维易的奶油一合在麦德龙买的22的一个网上买的巧克力的26块,还有个便宜的记不住牌子了是12块

挞皮2包加一个大蓝梅果酱是70这样

2         个饼干模子8元一个16,装蛋糕的8寸的盒子加彩带37块

一个安佳的淡奶38一盒雀巢小合11,法国金燕的酵母18

新地的果汁35多点,一大代肉松18

黄油2斤17.5元,马苏2斤50 奶油奶酪2斤50 鱼胶片30片16.5

安佳是有盐的奶油16左右,一平咖啡60多一瓶朗姆酒不知道买的对不对是10多块

锡纸1包10元,还有剩下的就是鸡蛋无数个,面粉,色拉油无数了

加起来也差不多有700这样,

这些东西只是万里长征的第一步(我一个群里的人的真实感言)很经典哦!

,呵呵以后需要买的东西还有什么多比如我想买个土司盒子还需要50元,

前几天一个朋友和我说买了个面包花了5块要是可以自己做多好,我笑了,其实自己做不是为了省银子,呵呵想自己做为了省银子您就错了!

[此贴子已经被作者于2009-2-21 12:11:52编辑过]

大姐，你开始走向专业化了[em17]

专业

恩，是好专业的说。

看的头晕

哈哈。慢慢的备吧。东西不少呢。如果做西点生日蛋糕需要备的还有下面的一些。

抹刀。。。为了抹平生日蛋糕的表面。。

齿刀。。。可以切面包。蛋糕。。

打蛋器。。可以打鲜奶油。高转的。。

转盘。。。裱花时使用）

裱花嘴。。各种。做花。或者是装饰。。

裱花袋。。塑料的实用。

裱花纸。。挤细丝。吊线使用。

蛋托。。。水果蛋糕使用。

食用色素。调色的。

喷粉。。。可以用白色的奶油。裱花后喷上。。色香味都有了。

美工刀。。用于切水果。

裱花蛋。。不同的人裱花用的不一样。我用裱花蛋。还有人用筷子。

软刮板。。用于制作半圆型的生日蛋糕。

小剪刀。。裱花后。放到蛋糕上用的。

抹布。。。一定要干净了。

喷枪。。。如果你想继续深造。那么这个也是需要的。但是记住要结合喷枪色素使用。

小钢盆。。调各种颜色奶油。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

下面介绍一些做生日蛋糕的装饰材料。

巧克力吊线。。。用于装饰用。比如小动物的眼睛。拉细线。写字等。是软质巧克力。

水晶果膏。。。。蛋糕的表面装饰。如镜面蛋糕等。也可以写字。

硬质巧克力。。。做巧克力蛋糕。表面装饰。要用温热水化开。适当温度使用。。制作巧克力小装饰等。

果冻粉。。。。。按照比例。可以做成果冻。各种颜色。用色香油调出。。有模具。可以做出来各种型。

植脂性鲜奶油。。国内品牌介绍几个大一些的。。。维益。。金钻。。力高。。美佳等等。每个公司生产出来的奶油味道不一样。品质也不一样。。但是分两种。。一种是可以溶于水的。一种是油脂多一些不溶于水的。出厂的时候都是冷冻包装出来。使用时要打发。不要重复冷冻。那样起发效果不好。

这些东西如果备齐的话。。是需要金钱和时间的。并且需要你掌握技术。。
我也是想到哪里就写到哪里了。有不足的地方希望朋友帮我补充。。。。。
呵呵。。。。

哎呀...高科技